Жасыл қырғыш

Іс жүзінде әрбір бақта немесе үй маңындағы учаскеде қырғыш бар. Бұл өсімдік қарақат туысына жатады және бұрын «берсень» деп аталған. Ол Африкадан немесе Солтүстік Америкадан бастап, Еуропа мен Орталық Азияға дейінгі барлық жерлерде өсіп келеді. Шеміршектің пайдасы мен зияны оны фармакология мен медицинада қолданған кезде ескеріледі. Алайда ол аспаздықта көп тараған.

Қырғауылдың көптеген сорттарын бөліп алу әдетке айналған. Шартты түрде оларды бірнеше топқа бөлуге болады (жемістің түсі бойынша). Көбінесе жасыл шеміршек кездеседі. Оны ұсынатын сорттарға жасыл, тез пісетін, орындалатын, барқыт (күлімсіреген сұлу) және басқаларын жатқызу керек.

Әдетте жидектер көлемі жағынан ұқсас (диаметрі 2-3 см-ге дейін жетуі мүмкін). Олардың дәмдік қасиеттері айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін. Әдетте жасыл түсті жемістер пайда тұрғысынан ең жоғары құндылыққа ие. Мұны шешуге көмектесу олардың құрамы бізге көмектеседі.

Жасыл шеміршектің құрамы

Жидек дәрумендерге, қышқылдарға және әр түрлі минералды заттарға бай. Атап айтқанда, онда жоғары мөлшерде каротин, фосфор және темір бар. Оған антоциан, флаван және аскорбин қышқылын қосыңыз. Жасыл шеміршектің медицина мен диетологияда пайдаланылатын құнды өнім болуы ғажап емес. Бұдан басқа, оның пайдасы бұрыннан бері организмде витамин, фосфор немесе темір жетіспеушілігі кезінде белгілі.

Жасыл шеміршекті қолдану нұсқалары

Жидекті оның әр түрлі көріністерінде кездестіруге болады. Біз бұған дейін оның медицинада, косметологияда және диетологияда пайдаланылатынын байқадық. Шеміршектің құрамында аз калория бар, соның арқасында өз тұлғасын жіті бақылайтын адамдар өте қолайлы болады.

Аспаздықта да жасыл шеміршек таралған. Әсіресе, одан жақсы шараптар алынады. Олар өздерінің дәмдік қасиеттері бойынша жүзімнен жасалған ұқсастықтармен салыстыруға болады. Кейбір сусындардың құрамында да шірікшіні кездестіріңіз. Олардың арасында ең танымалы - құмыра киген морс.

Жасыл қырғыштың пайдасы

Жидек гипертониктерге өте қолайлы болады. Оның несеп айдау қасиеті бар. Бұған жұмысқа қабілеттілікті арттыруды қосыңыз. Мұны өзіңіз байқайсыз ба, тек бірнеше ғана жидек қана жеп қойып.