Лонган

Вьетнамнан аударғанда бұл экзотикалық жемістің атауы айдаһардың көзі ретінде аударылатыны ақылға сыймайды. Шын мәнінде, лонганның сыртқы көрінісі біршама қорқынышты, бірақ соған қарамастан, шырынды жемістердің дәмдік қасиеттері өте жақсы және жақсы хош иістерімен ерекшеленеді.

Қазіргі уақытта лонган өте танымал жеміс дақылдары болып табылады. Оны тарихи отанында (Қытайда) ғана емес, Тайванда, Индонезияда, Тайландта және Вьетнамда өсіреді. Айтпақшы, аталмыш ұрықтың атауы Вьетнамдағы аттас провинциядан шыққан.

Қалың жайпақ жапырақты мәңгі жасыл ағаш Nephelium longana тұқымдасына жатады. Жалпы, лонган жеке адамның жақын туысы болып есептеледі, алайда бұл 2 өсімдіктің жемістерінің айырмашылықтары көп. Мысалы, лонганда олар кішірек және сары-қоңыр түсті болады, ал жүздері анағұрлым ірі, ал қабықтары қызғылт түске боялған.

Лонган майшабағын ақ-мөлдір деп сипаттауға болады, ол арқылы қара-бордты немесе дөңгелек пішінді қара сүйек көрінеді. Лонган дәмі өте тәтті, орташа шырынды және айқын көрінетін бұлшық етті дәмі бар. Жемісті жабатын қабық тамаққа жарамсыз. Ол өте жіңішке, бірақ өте берік, ал оның түсі теңбіл бақ түстен қанық сары немесе қоңыр түске дейін өзгеруі мүмкін.

Сатуға лонган жүзім сияқты тоғай түрінде түседі. Бұл ретте лонганның ең жақсы дәмдік қасиеттері жемістерде, сөрелерде сәл ғана жатып қалған. Пісіп-жетілген жемістерді салқын жерде де сақтау мерзімі бір аптадан аспайды, сондықтан экспортқа тасымалдау кезінде оны күту үшін тағы да жасыл лонган жиналады.

Лонган жемісін шикі күйінде ғана емес, дайындалған күйінде де пайдалануға болады. Мысалы, тәттілер, дәмдеуіштер, тәтті сорпалар мен сусындар ретінде. Сонымен қатар, лонган жемісі кептіру және консервілеу кезінде өте жақсы әрекет етеді. Айтпақшы, айдаһар көздің жемісінде ерекше субстрат бар, соның арқасында лонган жиі ликердің кейбір түрлерін дайындауда негізгі компонент ретінде шығады.

Лонган пайдасы

Лонганның адам денсаулығы үшін пайдасы өмірлік маңызды заттардың көп мөлшерін қамтиды. Атап айтқанда, бұл жемістер В және С тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ минералды элементтерге - магний, кальций, калий, фосфор, темір, мыс, мырыш және марганецке бай.

Қытай халық медицинасы да лонғанның пайдасын айтады - жергілікті емшілер бұл ұрықтың ерекше қасиеттерін өте жоғары бағалайды. Лонганды тиімді тонизациялайтын құрал ретінде жалпы әлсіздікпен, шаршаумен, көрудің әлсіреуімен, бас айналуымен және жүрек соғуының оқуымен байланысты әртүрлі ауруларды дәстүрлі емес емдеу кезінде жиі қолданады. Бұдан басқа, бұл жемістердің жүні ZHKT бұзылуын өте жақсы жояды, сондай-ақ ұйқысыздық, күйзеліс және жады проблемаларымен күреседі.