Маринадталған шие

Маринадталған шие - біздің үстеліміз үшін өте сирек кездесетін тағам, бірақ оны тамақтандыратын болсақ, ол ешкімді бей-жай қалдыра қоймас. Маринадталған шие таралмағанына қарамастан, бұл дайындаманы дайындаудың рецептілерін дүниежүзілік желіде табуға болады.

Соған қарамастан, маринадталған шие дайындаудың әрбір жеке рецептурасы бір-бірінен ерекшеленуі мүмкін. Мысалы, маринадқа қатысты біртұтас пікір жоқ: ыстық немесе суық қандай жақсы келеді. Сондай-ақ, маринадталған шие дайындау кезінде пайдаланылатын қант мөлшеріне қатысты келіспеушіліктерді кездестіруге болады.

Маринадталған шие жаңа піскен күйінде салыстырмалы түрде ұзақ сақталмайтын өзінің дәмдік қасиеттері бойынша осы ерекше жидекті сақтаудың тамаша нұсқасы болып саналады. Оны дайындау кезіндегі жалғыз проблема барлық жидектерді сүйектерден арылту процесін атауға болады.

Мысалы, егер сіз етке маринадталған шие беруді жөн көретін болсаңыз, онда қант құмын азырақ қосу ұсынылады. Нәтижесінде маринадталған шие табиғи қышқыл дәмімен ерекшеленеді және ет тағамдарына тамаша қосымша болады. Айтпақшы, мұнда бір нюанс бар - маринадталған шие оны өңдеу кезінде табаға емес, оның жанындағы табаққа қосу керек. Бұл қажеттілік, сөндіру кезінде жидектің барлық қышқыл дәмі оның хош иісімен қатар буланады.

Қант көп қосылған маринадталған шие кондитерлік өнімдер үшін өте қолайлы. Егер жидектерді торт қоржынының арасына қойып немесе десерт ұрласа, ол дәмін баса көрсетеді. Тек маринадталған шие өте хош иісті және өздігінен жеткілікті болғандықтан, асыра сілтеудің қажеті жоқ.

Тағы да көптеген түрлі тамақтарды маринадталған шие арқылы әлдеқайда алуан түрлі етуге болады. Бұл салаттар да, үшкір сәбіз де, тіпті балмұздақ та. Айтпақшы, жаңа немесе маринадталған шие салынған балмұздақ классика болып есептеледі. Терезенің сыртында қысқы күн немесе ауа райы суық болса, өзіңізге бір табақ ыстық шай құйып, маринадталған шие алып жүруге болады.

Міндетті түрде маринадталған шие өз бетіңізбен жасап көруге болады және келесі жылы ол сіздің консервіленген дайындамаларыңыздың қатарында бірінші орындардың бірін алады. Маринадталған шие дайындау қандай да бір ерекше дағдыларды қажет етпейді - қолдың астында ең жетілген дәмді жидектер және маринадқа қажетті азық-түлік жиынтығы болуы жеткілікті.