Жапон мушмуласы

Жапон мушмуласы сияқты жеміс біздің ендіктеріміз үшін экзотикалық болып саналады. Алайда, Еуропада, Азия елдерінде және Израильде жапон мушмуласының жемісі танымал және тек өзінің ерекше дәмдік сипаттамаларының арқасында ғана емес. Соңғы ғылыми зерттеулердің нәтижесінде мүшмуланың бірегей пайдалы қасиеттері анықталды. Табиғатта Раушан тұқымдасына жататын мушмула өсімдігінің небәрі бес түрі бар.

Мушмуланың қарапайым немесе герман (Mespilus germanica) және Мушмула жапон немесе шынтақ, сондай-ақ нисперо және жапон эриботриясы сияқты түрлерінің жемістері тамаққа пайдаланылады. Зерттеушілердің айтуынша, мушмуланың пайдалы қасиеттерін біздің дәуірімізге дейін 3000 жыл бұрын қазіргі Әзірбайжанның Каспий маңы аумақтарында жеміс өсіре бастаған ежелгі римдіктер мен гректер білген. Айта кетерлігі, Антикалық дәуірде герман мушмуласы өсімдігі маңызды жеміс және ауыл шаруашылығы дақылдары болып саналды.

Уақыт өте келе жапон мушмуласы өзінің танымалдылығын жоғалтты, өйткені адамдар өз назарын жеміс өсімдіктерінің басқа түрлеріне аударды. Қазіргі уақытта герман мушмуласы жабайы түрде Грузияда, Әзірбайжанда, сондай-ақ Қырым мен Алжирде өседі. Оңтүстік-Шығыс Азия аймағы герман мушмуласының отаны болып саналады. Герман мушмуласының жемісі қышқыл дәмімен ерекшеленеді және мұздатылғаннан немесе ұзақ сақтағаннан кейін тамаққа жарамды болады.

Герман мушмуласының жемісі төмен температураның әсерінен жұмсақ болып, тәтті дәм алады. Еропада жапон мушмуласы ұзақ уақыт тек сәндік өсімдік ретінде өсірілді. Биіктігі 8 метрге жететін мәңгі жасыл ағаш Оңтүстік-Шығыс Азия аумағында өседі. Жапон мушмуласы жемісінің отаны Жапония мен Қытай болып табылады.

Қазіргі уақытта жапон мушмуласының жемісін тамаққа пайдалану мақсатында жеміс ағашы ретінде өсірілетін өсімдіктің 30-ға жуық кіші түрі белгілі. Мушмуланың пайдалы қасиеттері адам ағзасына оң әсер ететін табиғи қосылыстардың жеткілікті мөлшерімен байытылған өсімдік жемістерінің витамин-минералдық құрамында жатыр.

Жапон мушмуласы жемісінің химиялық құрамында селен, фосфор, калий, мырыш, сондай-ақ темір, кальций, А, В, С тобындағы витаминдер, сондай-ақ РР сияқты пайдалы заттарды кездестіруге болады. Мушмула тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектесетін дәрілік жеміс. Бұдан басқа, жапон мушмуласын тұрақты түрде ішек аурулары кезінде пайдалануға көмектеседі, адам ағзасы үшін әлсіз және жалпы нығайтқыш құрал болып табылады.

Мушмулдың жемісі несеп-тас ауруының алдын алуға және емдеуге көмектеседі. Мушмула құрамына кіретін пектиннің биологиялық белсенді қосылыстары қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді. Мушмула құрамындағы А және С дәруменінің болуының арқасында жапон жемісі жүрек қан тамыры және иммундық жүйенің жұмысын жақсартуға ықпал етеді.