Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Нони

Нони...

Биохимиялық зертхананың немесе халық емшісінің ғалымдарының қолында болғанына қарамастан, біздің еліміз үшін экзотикалық нони жемісі бүгінгі таңдағы ең жұмбақ табиғи дәрі-дәрмектердің бірі болып табылады.

Сонымен қатар, нони жемісі - Morinda citrifolia деп аталатын өсімдік атауының гавайлық нұсқасы. Бұдан басқа, әлемде кең таралған басқа да атаулар бар - үндіс жібегі, ірімшік жемісі және шошқа алмасы.

Полинезия, Малайзия, Оңтүстік-Шығыс Азия және Австралияда өсетін бұл мәңгі жасыл бұта өсімдігі әр түрлі мөлшерлерімен ерекшеленеді. Нони шағын бұта, сондай-ақ қуатты тамыр жүйесі бар биіктігі жеті метрге дейінгі ағаш болуы мүмкін. Тынық мұхитының оңтүстік жағалауындағы аралдарда, атап айтқанда Таити Нуиде нонидің өсуі ерекше күйзеліспен ерекшеленеді. Ағаштардың өздері жыл бойы жеміс бере алады, бұл ретте шамамен 800 килограмм жеміс әкеледі.

Моринда жемісі немесе нони жемісі (бұл мүлдем бір нәрсе) толық жеуге жарамды, алайда оның көзге көрінбейтін, ал кейде итергіш гастрономиялық қасиеттері бұл өнімге тартымдылық қоспайды. Ащы дәм және күрт жағымсыз иіс шырынды тәтті және хош иісті экзотикалық жемістердің бағалаушыларына ұнамайды.

Көлемі мен сыртқы көрінісі бойынша нони жемісі картопқа ұқсайды, бірақ жартылай мөлдір балауыз былғарымен қапталған беті бұдырлы. Жемістердің түсі ашық сары, жасыл түстен іс жүзінде қара түске дейін өзгеруі мүмкін. Жаңа піскен жемістің итергіш дәмі мен хош иісіне қарамастан, нонидің пайдалы қасиеттері ерекше бағаланады, соның арқасында осы жемістерден емдік сусын - нони шырыны дайындалады.

Нонидің пайдасы

Нони өсімдігіне таңғажайып қасиеттер тән екендігі белгілі, осыған байланысты оны бір ғасырдан астам уақыт бойы тұздықтар диабет, гипертония және тіпті қатерлі ісікке қарсы дәрі-дәрмек ретінде пайдаланады. Полинезия емшілері нонидің пайдасы тек жемістерде ғана емес, өсімдіктің барлық бөліктерінде - жапырақтарда, гүлдерде және қабықтарда жасалғанын айтады. Жергілікті тұрғындар жеміс-жидек шырынымен қызбаны, инфекцияны, демікпені, диареяны, тиекті, жануарлар мен жәндіктердің тістенуін емдейді.

Айта кетейік, нони шырынының сығындысында 150-ден астам биологиялық белсенді сипаттамаларға ие заттар бар. Бұл дәрумендер мен минералдардың толық жиынтығымен, сондай-ақ аминқышқылдардың едәуір санымен қатар.

Нони шырынымен жүргізілген соңғы ғылыми зерттеулерге сәйкес, бұл өсімдіктің ерекше емдік күші туралы полинезиялық тұрғындардың аңызы толық ақталады. Осылайша, зерттеуші ғалымдар нонидің адам үшін пайдасы антибактериялық, қабынуға қарсы, ауырсынуға қарсы, ағытуға қарсы, обырға қарсы және иммуностимулациялайтын қасиеттерде көрінетінін сендіреді.


нони 44 кКал

Нонидің энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Белоктар: 0.1 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0.3 ж. (~ 3 кКал)
Көмірсулар: 10 г (~ 40 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 1% | 6% | 91%