Плуот

Бүгінде азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде түрлі будандар жиі кездеседі. Генетикалық эксперименттердің нәтижесі ретінде емес, өсімдіктердің түраралық будандастырылуының арқасында дүниеге келген жемістерді гибридтер деп атау әдетке айналған (көпшіліктің пайымдауынша). Мысалы, танжело және нектарин сияқты гибридті жемістерді алу. Алайда, бұл екі жеміс дақылымен қазіргі заманғы түр-түрі шектелмейді.

Мұндай жаңалықтардың бірі ретінде өрікпен ағызуды будандастыру нәтижесінде алынған плуот немесе жеміс-жидек деп атауға болады. Плуоттың пайдалы қасиеттері оны алу үшін бастапқы формаларда болатын көптеген бағалы заттардың - А витаминдерінің, В тобының, аскорбин қышқылының және клетчатканың болуымен байланысты.

Жетілген плуоттың қаптамасы жасыл, күлгін, бордты немесе қызғылт түске боялуы мүмкін. Бұл ретте дәмі жағынан өрікке ұқсас шырынды майқарағай ақ та, қанық сары да болады. Әйтсе де, сырттан келгенде ағызуға жорық көбірек. Алғаш рет 1989 жылы Dave Wilson Nursery атты калифорниялық питомниктен ғалымдардың талпынысының арқасында шығарылды. Бүгінгі таңда әлем бойынша осы будандастырылған жемістің он бір-ге жуық сорты бар.

Бұл тамаша жеміс негізінен ерекше түпнұсқа шырын және шарап дайындау үшін пайдаланылады. Сонымен қатар, плуоттың жаңа піскен түрі өте дәмді, шырынды және қанық. Айта кетерлігі, қанттың көп болуының арқасында плуоттар өз бауырластарынан әлдеқайда жақсы - ағызу мен өрік. Плуоттың калориясы шамамен 57 ккал құрайды. Айтпақшы, халық арасында бұл жемістің басқа да атауы белгілі - слибрикос.

Бұл жемісті бірқалыпты пайдалану жүйке жүйесіне қайырымдылық әсер етеді, бұл ретте жемістер көру үшін айтарлықтай пайдалы. Плуоттың айқын қасиеттеріне оның иммунитетті арттыру, жұмсақ әлсірету қабілеттілігін жатқызуға болады, бұл ZHKT проблемалары кезінде маңызды. Бұдан басқа, плуот организмнен нашар холестерин шығаруға көмектеседі, бұл да осы шырынды жемістердің елеулі пайдасы туралы дайындайды.

Дегенмен, қанттың көп болуына байланысты қант диабеті кезінде плуотты сақтықпен пайдалану ұсынылады. Плуотқа зиян келтіруі мүмкін, егер оны кептіретін болса - жемістерде шырышты қабықтарды тітіркендіретін ерекше заттар болады. Сондықтан бұл жеміс асқазан жарасының, гастриттің және панкреатиттің асқынуына әкеп соғуы мүмкін. Алайда, тұтастай алғанда, плуотты ұтымды пайдалану кезінде дені сау адамның ағзасы үшін пайдасы анық.