Жібек

Жібек тутовниктің отаны Таяу Шығыс елдері болып табылады. Әсіресе бұл өсімдік Иран мен Ауғанстанда таралған, онда жібек етін әрбір бақта кездестіру сәнді. Жібектерді пайдалану өте кең. Ең алдымен, бұл, әрине, тамаққа тұтыну, бірақ одан басқа, жібек еті табиғи бояғышты дайындау үшін, сондай-ақ халық медицинасында дәрілік зат ретінде пайдаланылады.

Украинада жібектен жасалған қайнатпа өте танымал, еуропалық елдерде оның шырынынан дәмі тамаша нан дайындалады, ал Кавказда жібектен шарап жасап, таңғажайып дәмді әрі пайдалы лавашты дайындауда пайдаланады. Біздің елімізде жібек Бірінші Петрдің арқасында пайда болды. Таң қаларлық жайт, Киевтегі Ботаникалық бақта әлі күнге дейін император отырғызған тутовник ағаштары өсіп келеді. Әрине, жібектің пайдалы қасиеттерін назардан тыс қалдыруға болмайды.

Жібектің пайдасы

Осы таңғажайып жидектің құрамына С, А, В витаминдері, калий, кальций, темір, магний және басқа да көптеген пайдалы заттар кіреді. Жібек еті әр түрлі аурулармен ағзаның иммунитеті мен қарсылығын арттырудың тамаша құралы болып табылады. Атап айтқанда, жібек шырынының тамаша қабынуға қарсы әсері бар, сондықтан алдын алу үшін ғана емес, сондай-ақ суық және жұқпалы ауруларды емдеу үшін де пайдаланылуы мүмкін.

Жібек жидектерінің жұмсақ әлсіреу және несеп айдау әсері бар, сондықтан бүйрек және асқазан-ішек жолдары проблемалары кезінде алмастырылмайды.

Ағзаның жүйке жүйесі үшін де жібек алмастырылмайды. Бұл таңғажайып жидек қазіргі әлемде кеңінен таралған күйзелістер мен күйзелістерге қарсы күреске көмектеседі. Жібек ұйқысыздықтан арылтады және ұйқының сапасын жақсартады. Жібек жүгі дене жүктемесі жоғары және ақыл-ой шаршаған кезде ұсынылады. Ол көңіл-күйді көтеріп, ағзаның жалпы тонусын арттырады.

Жібек жидектерінің тамаша дәмінен басқа тамаша диеталық қасиеттері бар және арықтауға ықпал ететін өнім ретінде пайдаланылуы мүмкін. Жібектің калориясы 50 ккалдан сәл асады. 100 гр.

Жібектің зияны

Жібек қышқылының пайдасы айқын болғанда, оны қолдануға кейбір қарсы көрсетілімдерді де ұмытпау керек. Жібек қышқылының зияны қайта жеу кезінде байқалуы мүмкін. Мұндай жағдайларда ағзаның реакциясы әртүрлі, бірақ қолайсыз болуы мүмкін. Сондай-ақ, жібек еті басқа өнімдермен нашар үйлесетінін есте ұстаған жөн, сондықтан оны негізгі тамақ тәсілдерінен бөлек және ащы асқазанға пайдаланған дұрыс. Аллергиялық реакциялардың пайда болу қаупі бар, сондықтан жібекті өз рационына қосар алдында маманмен ақылға қонымды кеңесетін болады.