Танжело

Мандариннің жемістерін будандастыру нәтижесінде будандастырылған гибрид - танжело пайда болды, оның салмақты жемістерін қаныққан қызғылт сары реңктің жылтыр былғары жабады. Тәтті дәмі жұмсақ және тұқымы аз болғаны үшін мандаринмен шатастыратын танжелоны бағалайды.

Танжело жемістерінің көбі бүгінгі таңда Флориданың американдық фермерлері өсіреді - онда аталмыш жемістің екі сорты - Миннеола мен Орландо ерекше танымал. Бір қызығы, бірқатар ғалымдардың айтуынша, қазіргі Таиланд пен Қытай аумағында осыдан отыз ғасыр бұрын жабайы түрде өсіп-өнген. Олардың пікірінше, танжело кездейсоқ табиғи селекцияның нәтижесі болып табылады.

Танжелоның жетілген шырынды жемістері флавоноидтардың жеткілікті жоғары концентрациясымен ерекшеленеді, олардың құрамы басқа цитрустарға, мысалы, сол мандариндерге тән. Бұл заттардың қабынуға қарсы қасиеттері бар - қан тамырларын зақымданудан қорғай отырып, олар қатерлі ісіктің, демікпенің, жүрек-қан тамырлары ауруларының және жас неврологиялық бұзылулардың даму қаупін төмендетуге қабілетті екендігі анықталды.

Бұдан басқа, танжело фолий қышқылының, рибофлавиннің, А және B6 витаминінің, тиаминнің, ниациннің, пантотен қышқылының, кальций, калий мен магнийдің тамаша көзі болып саналады. Бұл тамаша жеміс шын мәнінде C дәруменіне бай - барлық жерде жүретін аскорбин қышқылы, сондықтан суық ауруларының, тамақ инфекцияларының, бронхиттің, сондай-ақ төменгі және жоғарғы тыныс жолдарын зақымдайтын басқа да көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін қажет.

Танжело жемісіндегі антиоксиданттар еркін радикалдар келтіретін зиянның алдын алуға, қартаю процестерін баяулатуға, иммунитетті арттыруға, обыр аурулары мен вирустық инфекциялардың даму қаупін азайтуға қабілетті. Ал кальцийдің болуына байланысты бұл цитрусты жеміс адам ағзасындағы сүйек тіндерін нығайтуға көмектеседі.

Тамақ талшықтарының көп болуының арқасында танжело жемістерін қолдану диеталық тамақтану үшін көрсетілген. Бұл жеміс арықтаудың жақсы серігі болып есептелмейді - ол ағзаның қанығуына мүмкіндік беріп қана қоймай, ішекті улардан тазартады, сондай-ақ ас қорыту жүйесінің ықтимал ақауларынан сақтайды.

Танжеломен бірге алуға болатын C дәруменінің мөлшерін көбейту үшін оны сатып алған сәттен бастап үш-төрт күн ішінде пайдалану және мұздатқышта сақтау ұсынылады. Бұл ауамен байланысты азайтуға, сол арқылы тотығу процестерін болдырмауға мүмкіндік береді.

Тәтті танжелоның жақсы шырынды хош иісті үлестері тек жеміс салаттарында ғана емес - олар жаңа шырындар мен таңертеңгі тамақтарды дайындауға өте қолайлы. Тек қара қызғылт сары түсті, іс жүзінде қызыл түсті тегіс қабығы бар жемістерді таңдауға тырысыңыз. Тегіс емес дөрекі қаптамасы бар жүнді даналарды бір жаққа қалдырыңыз.