Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Кәдімгі итергіш (аю құлағы)

Кәдімгі итергіш (аю құлағы)...

Кәдімгі итмұрын (аю құлақшын) - Вересковалар тұқымдасына жататын және көлемі жағынан шағын бұта болып табылады, ол қатал арктикалық, сондай-ақ субарктикалық климаттағы өмірге өте жақсы бейімделген. Кәдімгі толокнянка Солтүстік Америка аумағында, сондай-ақ Орталық Американың таулы аудандарында және Сібірде таралған. Ботаникада ресми бекітілген Толокнянка немесе Arctostaphylos uva-ursi атауынан басқа өсімдіктің бірқатар халықтық атаулары бар.

Итбалықты көбінесе аю құлағы немесе аю жүзімі, сондай-ақ боровка деп атайды. итмұрын жидектерінің атауы ағылшын тілінде bear berry сияқты естіледі, бұл сөзбе-сөз аударғанда «аю жидегі» деп айтылады. Жидектердің өзіндік атауы таралу орнының арқасында алынды. Өзінің сыртқы түрі бойынша кәдімгі бұтаға ұқсайды, ол сирек 50 см биіктіктен асады, Өсімдік мамырдан маусымға дейін гүлдейді, содан кейін өсімдіктің жидектері пісе бастайды.

Айта кету керек, талшықты жидектер тәтті дәмге ие. Бес сүйегі бар кішігірім қызыл жидек сияқты. Айта кетерлік жайт, көптеген адамдар итбалықтың жидектерін брусник ретінде қабылдайды. Толокнянканың бірегей пайдалы қасиеттері адамға ұмытылмас заманнан бері белгілі болды. Кельт халықтарында жыраулар болған галльдік друидтер кәдімгі итбалықты әдет-ғұрыптарда, сондай-ақ дәрі-дәрмек ретінде пайдаланған қасиетті өсімдік деп санаған. Қазіргі уақытқа дейін Солтүстік Американың байырғы тұрғындарының мәдениетінде толокнянка салт-дәстүрлер үшін пайдаланылады.

Үндістердің пайымдауынша, жеміс-жидек ішу шаманға болашақты оқуды үйренуге көмектеседі. Алайда, салт-жоралғылардан басқа, итермелеу бұрыннан бері халық медицинасында ғана емес, ресми медицинада да пайдаланылатын пәрменді құрал болып саналады. Әдетте, медициналық мақсатта итергіштің жапырақтары мен қашаулары қолданылады. Жиналған жапырақтарды, сондай-ақ итергіштердің қашауларын табиғи тәсілмен кептіреді. зерттеу нәтижесінде шөп жинау, сондай-ақ құрамына кәдімгі немесе аю құлағы кіретін тұнбалар адамның зәр шығару жүйесі ауруларын емдеуге көмектесетіні анықталды.

Бұл зерттеулер тек қана ғасырлар бойы халық медицинасында қолданылған толокнянканың қасиеттерін ғылыми тұрғыдан негіздеді. Дәрі-дәрмектердің көмегімен циститті емдеді. Итбалықтың жапырақтарынан немесе қашып кетуінен жасалған қайнату зәрді адам ағзасынан шығаруға ықпал етеді, сонымен қатар ауырсыну сезімін жеңілдетеді. Қазіргі уақытта итергішті кез келген отандық дәріханадан сатып алуға болатын фито-чайлар құрамына жиі енгізеді.

Адам организмі үшін иілгіштің пайдасы табиғи текті биологиялық белсенді қосылыстармен байытылған өсімдіктің бірегей дәруменді-минералды құрамымен негізделген, мысалы, фенолды гликозидтер, қоспа заттар, органикалық қышқылдар, тритерпен қосылыстары, сондай-ақ марганец, мырыш, йод және мыс.


кәдімгі иілгіштер (аю құлақшасы) 0.1 кКал

Кәдімгі иілгіштің энергетикалық құндылығы (аю құлағы) (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0 г (~ 0 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 0% | 0% | 0%