Джонатан алмасы

Джонатан алмасы осы жеміс-жидектің кеш сұрыптарына жатады. Бұл сорт АҚШ-қа Эзоп Шпиценбург алма сортының екпелері негізінде шығарылғаны белгілі. Бүгінгі таңда ол өнеркәсіптік бау-бақша шаруашылығының барлық аймақтарында ең танымал және кең таралған сорттардың бірі болып табылады. Айтпақшы, соңғы жылдардағы жаңа көшеттерде оның болуы шектелген, бірақ Мемлекеттік реестр Джонатан алмасының сортын Солтүстік Кавказ өңірінде қолдануға ұсынған.

Алма өсімдігінің ботаникалық сипаттамасына сәйкес SORTA Джонатан орташа қалыңдығымен кең шеңберлі жиегімен ерекшеленеді, ол қаңқа бұтақтарының есебінен пайда болады. Жасына қарай піскен егіннің ауырлығынан бұтақтардың төмендеуін байқауға болады.

Ағаштың жемісі немесе Джонатан алмасы орташа немесе ортадан жоғары өлшемдермен, аз тығыздалған дөңгелек-конустық және дөңгелек пішінмен сипатталады. Бұдан басқа, олар шыңның жанында әлсіз сынғыш немесе тегіс, сондай-ақ тегіс бетімен ерекшеленеді. Джонатан алмасының негізгі түсі жасыл-сары болып саналады, бұл ретте жамылғысы қарқынды бұлыңғыр немесе жолақтары бар қара қызыл гүлдің болуымен байланысты, ол жемістің барлық бетін алып жатыр. Джонатан алмасындағы тері астындағы аз көрінетін нүктелер «торша» түріндегі сары түспен бірге жүруі мүмкін.

Джонатан алмасының тұтынушылық қасиеттері жетілген жемістердің тәтті дәмі есебінен жоғары. Джонатан алмасының тығыз, өте шырынды жасыл-ақ жүні піскен кезде кремді реңкке ие болады. Жемістердің дәмі тәтті-қышқыл, бірақ өте хош иісті. Оңтүстік Ресей жағдайында жемістерде 13, 7 пайызға дейін құрғақ заттар, қанттардың титрлейтін қышқылдары, сондай-ақ аскорбин қышқылы 100 грамм жеміске 6 миллиграмм мөлшерінде жинақталады.

Джонатан алмасын алу қыркүйектің ортасында қабылданған, бұл ретте олар сәуір айына дейін сақталады. Бұл сорттың ерекшелігі - сақтау процесінде жемістер көбінесе ащы «джонатан» деп аталатын теңбілмен жабылып, иіле бастайды.

Сонымен қатар, Джонатан алмасының айқын артықшылықтарына жемістердің тамаша дәмдік сипаттамаларымен қатар өсімдіктердің жылдамдығы мен жоғары өнімділігін жатқызуға болады. Кемшіліктер: қыстыққа төзімділігі төмен, ағаштардың ұн өсіруге қатты бейімділігі, сондай-ақ дақтармен сақтау кезінде жемістердің жиі ауыруы болып табылады.

Айта кетейік, Джонатан алмасын отандық және шетелдік селекционерлер бастапқы нысан ретінде белсенді қолданған. Атап айтқанда, олардың қатысуымен алманың шамамен қырық жаңа сорты жасалды, олардың жартысы - шетелде. Мысалы, бұл Макфри мен Прайм алмаларының кең таралуы және танымал сорттары.