Гренни смит алмалары

Гренни Смит алмасының танымал сорты, оның атауы сөзбе-сөз аударғанда «Смит әжесі» деген мағынаны білдіреді, 1868 жылы Австралияда пайда болды. Аңыздардың біріне сәйкес, бұл сұрыптағы алмаларды қарт әйел Анна Мария Смит шығарған. Селекцияға қызығушылық танытқан ол Франциядан аустралиялық алманың жергілікті сортымен әкелінген алма-дичканы сәтті жарып өтті.

Гренни Смит алма сортын жаулап алған алғашқы ел Жаңа Зеландия болды, ал 1930 жылдары ол Тұманды Альбионға да жетті. Бүгінгі таңда Гренни Смит алмалары әлемге танымал.

Жетілген жемістер ірі мөлшерімен ерекшеленеді (кейде салмағы 300 грамнан асуы мүмкін), бірақ жылу жетіспеген жағдайда - орташа. Пішіні бойынша Гренни Смит алмасы сопақша, дөңгелек немесе кесілген-конусты. Жемістерге жасыл немесе сарғыш-жасыл бояу тән, бұл ретте күн жағында бұлыңғыр қызыл-қоңыр батпаққа жол беріледі.

Гренни Смит алмасының тығыз және шырынды жұмсағы жасыл-ақ түспен ерекшеленеді. Бұл сұрыптағы жемістердің негізгі дәмдік және тұтынушылық көрсеткіштері қатты консистенция, тән қышқыл-тәтті дәм, салыстырмалы түрде қанттың аз мөлшері және хош иістің толық болмауы болып табылады.

Сонымен қатар, олар аспаздықта, атап айтқанда, бәліштер мен салаттарды дайындауда кеңінен қолданылады, себебі олар ұзақ уақыт қараңғылыққа ұшырамайды. Гренни Смит алмасының калориясы орташа есеппен шамамен 4

7. 5 ккал құрайды.

Гренни Смит алмасының пайдасы

Адам үшін ең пайдасы - Гренни Смит алмасы жататын жасыл сортты алма. Олар дүкендер мен супермаркеттер сөрелерінде жылдың кез келген уақытында кездеседі. Гренни Смиттің алмасын басқа сорттармен шатастыру мүмкін емес: жылтыр, қанық жасыл түсті, қатты былғары және шырынды қышқыл жұмсақ.

Гренни Смит алмасының адам денсаулығына пайдасы олардың құрамында. Мысалы, олардың 87% -ы судан тұрады, бұл ретте пайдалы витаминдер мен минералдардың салмағын майы аз болғанда сақтайды. Гренни Смиттің бір алмасында бес грамм клетчатка бар, ал бұл адамның тәуліктік нормасының жиырма пайызы.

Сондай-ақ, Гренни Смиттің алмасының пайдасы аштық пен ашаршылықты тамаша тамашалайтыны да анық. Ал Гренни Смиттің өз пішінін бақылаушылар үшін де өте қолайлы, өйткені оларда қоректік құндылық деңгейі өте төмен.