Алма грушовка

Алманың Грушовка немесе тез пісіру сияқты сортын селекционерлер орыстың ең көне алма ағаштарының бірінің тізіміне жатқызады. Грушовка алмасы 1797 жылы өзінің ғылыми еңбегін шығарды. Айта кету керек, Грушовка алма сортының бірқатар қасиеттері бар, бірақ айтарлықтай кемшіліктері де бар, соның салдарынан Ресей Федерациясының бірқатар өңірлерінде бұл сорт танымал емес, тіпті мемлекеттік тізілімнен шығарылған.

Алайда, Солтүстік-Батыста, Оралда, сондай-ақ Сібір аймағында Грушовка алмасы тұрақты түрде жоғары өнімділікті көрсетеді. Грушовка алмасының ағаштары өзінің сыртқы түрі мен биологиялық құрылысы бойынша ірі көлемде және жапырақтарының көп мөлшерінде бөлінеді. Тіршілік циклінің басында ағаштардың кеңінен пирамидалық ұшар беті болады, ол уақыт өте келе пішіні бойынша шарға айналады.

Грушовка сортты алманың ағаш қабығы қызғылт сары түсті болады. Өсімдіктің жемісі шығыршықтарға орналастырылады. Грушовка сортындағы ағаштардың жемістерін мамандар пісіп жетілу кезеңі бойынша ерте жастағыларға жатқызады. Грушовка алмалары өзінің орташа немесе ұсақ шамасымен бөлінеді.

Грушовка алмасының химиялық құрамынан аскорбин, сонымен қатар титрленетін қышқылдың, сондай-ақ P-белсенді қосылыстардың жеткілікті мөлшерін табуға болады. Грушовка алмасының жемісін тамыздың басында жинайды. Жеміс-жидек өнімі жиналған соң Грушовка алмасы бірден сатылымға түседі. Грушовка алмасының тұтыну кезеңі бірнеше аптаны құрайды деп есептеледі.

Содан кейін жемістер бұзыла бастайды, себебі нашар сақталады және тасымалдауға жарамсыз. Грушовка алмасының химиялық құрамында шамамен 9% қант бар. Кәсіби бағбандар Грушовка алмасын жаңа піскен күйінде тамақтандырған дұрыс дейді. Бұдан басқа, Грушовка сортының жемісін жеміс шырынына немесе пюреге өңдейді.

Айта кету керек, Грушовка сортты ағаштар аязға төзімділігі айқын байқалады және жоғары, алайда тұрақты емес өнімділігімен ерекшеленеді. Алайда Грушовка алма сортының кемшіліктеріне жемістің салыстырмалы шағын мөлшерін, сондай-ақ бір мезгілде пісіп жетілмеуін жатқызуға болады. Әдетте, Грушовка алмасы салмағы 100 грамнан аспайды.

Айта кету керек, Грушовка сортын Сібір кәдесыйы, мәскеулік Грушовка немесе бау-бақша сияқты алманың жаңа сорттарын алу үшін пайдаланған. Алманың калориялылығы Грушовка жеткілікті төмен деңгейде және бірқатар факторларға байланысты өзгеруі мүмкін. Алайда, алманың орташа калориялылық көрсеткіші Грушовка 47 Ккал құрайды, олар 100 грамм жеміс-жидекке келеді.