Макинтош алмалары

Макинтош немесе басқаша Мекинтош алмалары Солтүстік Америка елдерінде айтарлықтай танымал сұрып болып саналады. 1870 жылдан бастап тарай бастаған алманың бұл сорты өзінің құрметіне ие болды - Ж. Макинтош). 1910 жылы Макинтош алмалары тек АҚШ-тың солтүстік бөлігінде ғана емес, Британ Колумбиясында да танымал болды.

Айта кетерлігі, Ресейде Макинтош алмалары басқа да атаулармен танымал, олардың ішінде Күзгі тамаша, Күзгі қызыл бүйрек және Күзгі Хорошовка. 1928 жылы елімізде Макинтош пен Папировка алма сорттарын будандастыру арқылы жеңімпаздарға шүкір ретінде жаңа сорты шығарылды. Бұл оқиға Мелиев тәжірибелік бау-бақша станциясында болды.

Макинтош алмасының сырты өте тартымды бояумен ерекшеленеді. Орташа шамадағы симметриялы жемістері немесе ірі жемістері барлық алма арқылы өтетін кең қабырғалары байқалмайтын жапсырма-конустық пішінді болады. Жіңішке, икемді ақшыл жасыл-сары былғары түгелдей қара-қызыл түсті бұлыңғыр-жолақты гүлмен жабылған. Макинтош алма қабығының беті жылтыр және тегіс, оны тері астындағы ұсақ ақшыл нүктелер қалың жапқан.

Макинтош алмасының ақ майшабағы жетілген күйінде шырышты және нәзіктігімен ерекшеленеді. Тоқыма жағынан ол ұсақ түйіршікті, қышқыл-тәтті дәмі мен жағымды хош иісі мол. Бұл көрсеткіштер Макинтош алмасын басқа жоғары сапалы сорттармен бір қатарға қояды. Негізінен Макинтош алмасын жаңа піскен күйінде пайдалануға болады, бірақ көбінесе оларды термиялық өңдеуден өткізеді және пісіреді.

Оңтүстік аймақтарда, әдетте, жемістерді қыркүйектің ортасынан бастап алып тастайды. Бұл ретте Макинтош алмасының тұтынушылық жетілуі 2 аптадан кейін басталады. Алынған жемістерді сақтау мерзімі желтоқсанның екінші жартысына дейін жалғасады.

Макинтош алмасының анық артықшылықтарына мамандар жемістердің жоғары дәмдік және тауарлық қасиеттерін олардың жоғары тасымалдануы мен жатықтығымен қатар жатқызады. Осы сорттың кемшіліктерінің ішінде ағаштардың қыстыққа төзімділігі жоғары емес, сондай-ақ жапырақтар мен жемістердің жұбына қатты бейімділігін атап өтуге болады.

Макинтош сортты алмалар - селекциядағы өте құнды бастапқы нысан. Олардың қатысуымен алпыстан астам жаңа сұрыптар алынды, олардың 40-тан астамы шетелде. Мысалы, Макинтош алмалары Ресейде Мельба, Спартан, Олимпиадалық және Даңқ сияқты танымал сорттарды жасау үшін материал болды. Сонымен қатар, Америкада паршаға иммунды Присцилл сортын (Vf генімен) жасау кезінде осы сортты бастапқы формалардың бірі ретінде пайдаланды.