Мантет алмасы

Мантет алмасы канадалық сұрыптарға жататынына қарамастан, біздің елімізде бау-бақша өсіруші әуесқойлар арасында тұрақты сұранысқа ие. Айта кету керек, Мантет сортты алмалар Мәскеу Грушовкасының көшеттерінен еркін тозаңдану нәтижесінде Морден (Манитоба) орналасқан тәжірибелік станцияда алынды. Бүгінгі таңда бұл сорт Орта Еділ және Орталық өңірлер бойынша Мемтізілімге енгізілді.

Мантет алма сорты орташа өсу күшімен, сопақша, сирек ұшар басымен, сондай-ақ жоғары бағытталған бекем қаңқа бұтақтарымен ерекшеленеді. Көбінесе сақинада 2-3 ұрық байланады, бұл ретте 4-5 данадан кездестіруге болады.

Мантет алмалары жетілген күйінде орташа шамамен сипатталады - олардың салмағы, әдетте, 90-100 грамнан көп емес. Сирек жағдайда жемістің ең жоғары салмағы 130 грамға дейін жетеді. Жемісі пішіні бойынша конусты немесе дөңгелек-ұзынша. Мантет сортты алманың негізгі бояуы толық пісіп жетілген кезде сарғыш немесе жасыл-сары болып келеді, бұл ретте жамылғысы ашық қызыл қызыл-жолақты қызғылт-қызыл түсті жалтырауық болып келеді.

Жемістің кішігірім воронкасы тар, ал Мантет алмасының жеміс-жидегінің қалыңдығы мен ұзындығы ұрықтың жағдайына байланысты өзгеруі мүмкін. Жемістердің тұқымдық қораптары ірі, жартылай ашық не білік қуысына ашылған. Мантет алмасының ірі емес үш қырлы қара қоңыр тұқымдары кішігірім тұйық ұшымен ерекшеленеді.

Мантет алмасының тегіс, жіңішке және нәзік қабығы ең нәзік, шырынды ақ жұмыртқаны жасырады. Бұл сорттың жетілген жемістері жаңа піскен күйінде қолдануға да, консервілеуге де өте қолайлы. Мантет алмасынан компоттар жасауға, қайнатпа, жемшөп, повидло, пастила және басқа да дәмді және бір мезгілде пайдалы тағамдарды пісіруге болады.

Мантет сұрыпты алманың ерекшелігі жемістердің тез қызып кетуінде. Мәселен, орташа алғанда алынғаннан кейінгі жемістердің тұтыну кезеңі он-он бес күннен аспауға тиіс. Бұл тез өсетін сорттың жас ағаштары едәуір өнімді, алайда жасы ұлғайған сайын өнім жылдар бойынша кезектесіп, тұрақсыз болады. Айта кету керек, мол өнім алған жылдары Мантет сортының жемісі ұсақ мөлшерімен ерекшеленеді.

Осылайша, Мантет сортты алманың анық қасиеттеріне жемістің дәмді дәмімен қатар ерте (жазғы) пісуді жатқызуға болады. Дегенмен, олардың өздерiнiң кемшiлiктерi де бар, олардың арасында паршамен зақымдануға бейiмдiлiк (әсіресе ылғалды жылдары), жемiстердiң тауарлық түрi ұзаққа созылған жетiлу кезеңiмен және ағаштардың орташа қыс төзiмдiлiгiмен қатар жоғары емес.