Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Магония жидегі

Магония жидегі...

Палубалы магония жидегі немесе Mahonia aquifolium - Барбарисовтар тұқымдасына жататын мәңгі жасыл бұта. Магония жидектерінің таралу аймағы Солтүстік Америкамен, сондай-ақ Британ Колумбиясынан Калифорнияға дейінгі аумақтармен шектеледі. Қазіргі уақытта зерттеушілерге палубалы магонияның жүздеген түрі белгілі.

Өзінің сыртқы түрі және биологиялық құрылымы бойынша падуболистік магония әдетте биіктігі бір метрден аспайтын мәңгі жасыл бұта болып табылады. Магония тозаңдануымен ерекшеленетін өсімдіктердің түрлеріне жатады. Бұл сирек кездесетін магонияның жалғыз өсімдігі жеміс бермейді дегенді білдіреді, себебі астық алу үшін жанына кем дегенде екі бұта отырғызу керек.

Алайда, кәсіпқойлардың басым көпшілігі палубалы магонияны жемісті өсімдік емес, сәндік ретінде өсіру оңай деген пікірде. Палубалық магонияның тез өсіп, тамырлы ағаштардың арқасында бұталы өсінділерді тез пайда етуі ерекше. Сиқырлы жас ағаштар өз қабығының түсімен ерекшеленеді.

Палубалы магония жидектері ұзынша және эллипстік пішінді, өзінің қара түстерімен ерекшеленеді. Өсімдік сәуірден мамырға дейін гүлдейді. Палубалы магония жидектерін тамыз айында жинауға болады. Айта кету керек, сирек кездесетін магония өсімдігі халық медицинасында дәрі-дәрмек ретінде пайдаланылады.

Тері ауруларының кейбір түрлерін емдеу үшін педуболистік магония қабығын гомеопатияда қолданады. Фармакологиялық өндірісте педуболистік магония қабығынан алынған биологиялық белсенді қосылыстар псориазды емдеу үшін дәрілік заттарды дайындау процесінде пайдаланылады. Солтүстік Еуропада сирек кездесетін магония өсімдігі сәндік бұта ретінде пайдаланылады.

Бұл жердің тұрғындары дәрумендердің қандай қоймасын қоршауларды әшекейлеу үшін пайдаланатынын білмейді. Алайда, өсімдік шын мәнінде өте эстетикалық көрінеді, ал палубалы магонияның гүлденуі кезінде өсімдіктің қараңғы жасыл жапырағынан бөлінетін жарқын өсімдіктерден жасалған кілем иллюзиясы жасалады. Көбінесе палубалы магония өсімдігі флористикада гүл композициялары мен сәндік гүлшоғырларды дайындауда пайдаланылады.

Палубалы магония жидектерін аспаздықта пайдаланады, сондай-ақ тамаққа жаңа піскен күйінде пайдаланады. Палубалық магонияның қышқыл-тәтті жидектері кондитерлік өндірісте кең қолданыс тапты. Сонымен қатар, палубалы магония жидектерін жеміс-жидек шараптарын дайындау процесінде табиғи тағамдық бояғыш ретінде пайдаланады.


падубтабақты магония жидектері 29.6 кКал

Магония жидегінің энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0 г (~ 0 кКал)
Көмірсулар: 7.9 г (~ 32 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 0% | 0% | 107%