Асай жидегі

Асайдың сыртқы жидектері пішіні бойынша қара бидай немесе жүзімге ұқсайтын кішкентай дөңгелек қара күлгін жемістер болып табылады. Бірақ асаи жидектері аз мөлшерде майқарағай мен ішіндегі бір үлкен сүйекті ажыратады.

Асай жидектері пальмаларда көбінесе Амазонка дельтасында Оңтүстік Американың солтүстігінде өседі. Алайда, Бразилияның Пара штатында бірнеше ағаш топтары бойынша өсетін пальмалардың ең көп таралуы бар. Ағаштардың биіктігі 12-20 метр шегінде өзгеруі мүмкін, ал олардың діңдерінің диаметрі 20 сантиметрден асуы мүмкін.

Асаи жидектерінің құпиясын ғалымдар 2004 жылы ғана ашқан - амазондық тропиктердің ормандарында ғылыми зерттеулер жүргізген кезде дәрігерлер жергілікті тұрғындардың тері ауруының жоқтығына және олардың қатерлі ісікпен ауырмайтынына таң қалған. Бұл ретте аборигендер киімсіз күннің көзінде көп уақыт өткізеді, бірақ қартайған жылдарына дейін энергиясы мен өміршеңдігін сақтай отырып, өте жас көрінеді.

Олардың тамақтану рационына мұқият талдау жасай отырып, ғалымдар кең таралған азық-түліктерден бөлек, жергілікті халық асай жидегін белсенді пайдаланатынын анықтады. Дәл осы жидектерді күнделікті пайдаланған кезде бай денсаулығы мен аборигендердің ұзақ өмір сүруі байқалады. Асай жидектерінің пайдалы қасиеттері адам ағзасы үшін құнды заттардың құрамы мен олардың осы ғажайып жемістерде бар мөлшерінен тұрады.

Асаи жидегінің дәмі туралы айтар болсақ, олар кейбіреулері үшін малинаны немесе балапанды еске салады, басқалары ащы шоколад пен жаңғақтың ноткаларын сезінеді, ал үшіншілері оған тән таттылардың аздап тұздалғанын айтады. Өз отанында асай жидектері жаңа піскен күйінде тамаққа пайдаланылады. Олардан шырын және энергетикалық коктейльдер дайындалады. Сонымен қатар асай жидектерін жиі десерттерге, балмұздақтарға, бәліштер мен соустарға қосады.

Асай жидегінің пайдасы

Асаи жидектерінің пайдасы олардың атеросклероздың дамуы мен қанның қоюлануын болдырмау, антиаллергиялық функцияны қамтамасыз ету, Альцгеймер ауруы кезінде емдік әсер ету, ас қорытуды, ұйқыны, қанның айналымын, жыныстық функцияларды жақсарту қабілетінен тұрады. Бұдан басқа, асай жидектерінің пайдалы қасиеттері энергияның ұлғаюы, төзімділік және үнемі қолдану кезінде ойлау қызметінің жақсаруы есебінен де белгілі.

Асай жидектерінде клетчатканың, табиғи антиоксиданттардың, амин қышқылдары мен микроэлементтердің жоғары деңгейі болады, бұл ретте оның құрамында қанттың аз мөлшері байқалады. Асай жидектерінің адам денсаулығына пайдасы және қажетті май қышқылдарын ұстау есебінен көрінеді, олар зәйтүн майын еске салады және жүрек ауруларымен күресуге көмектеседі. Бұдан басқа, бұл жидектерде холестерин деңгейін бақылауға ықпал ететін өсімдік стеролдары да бар.

Бұл өнім тез арада сатып алынып, «патшалық жидек» атағына ие болғанына қарамастан, бірқатар зерттеулер жүргізілгеннен кейін асай жидегінің пайдасы басқа да емдік өнімдермен бірге айқын екені анықталды. Сондықтан жақында ғана асай жидектерінің негізінде әлемге әйгілі медициналық жарықтар командасы сауықтыру бальзамы-коктейлінің бірегей формуласын әзірлеп, патенттеді.