Корольдік опяталар (алтын тәрізді қабыршақ)

Патшалық қауырсындар деп аталатын саңырауқұлақ өз атауын толықтай ақтайды - оның көлемі жағынан әлдеқайда ірі - қалпағының диаметрі кейде 20 сантиметрге дейін жетеді. Корольдік қауырсындар - халық арасында кеңінен таралған атау, ал ғылыми әдебиетте біршама өзгеше - алтын түстес қабыршақ бар.

Әлемде қабыршақтың шамамен 150 түрі белгілі, бұл ретте еліміздің аумағында олардың 30-ы ғана кездеседі. Жапонияда осындай саңырауқұлақтар кеңінен өсіріледі, олар тайғақ саңырауқұлақтарды аударуға болады. Олар қарапайым үтіктерге - «отбасыларға» ұқсас өседі.

Патшалық тал саңырауқұлақтар (қабыршақ алтын тәрізді) өзінің ең жақын қабыршақ қабыршағынан айырмашылығы неғұрлым жеке өмір салтын ұстануға үйренді. Алайда кейде саны аз колонияларды кездестіруге болады. Айта кету керек, жоғарыда аталған туыстарымен қатар патшалық қауырсындар (алтын қабыршақ) бұл саңырауқұлақтың дәмдік қасиеттері сол кәдімгі үтіктерден кем түспесе де, назар аудармайды.

Жас саңырауқұлақтардың түсі алтын реңімен ерекшеленеді, ол уақыт өте келе лас-сары немесе тот баса бастайды. Патшалық тіреулердің қалпақтарының бетін (алтын түстес қабыршақтар) қоңыр қабыршақтар жабады, олар анық көрінеді - саңырауқұлақтың атауы да осыдан.

Патшалық опяталардың аяғы (алтын түстес қабыршақ) қалпаққа қатысты өте жіңішке - диаметрі 15 сантиметрге дейін жетеді. Түсі жағынан ол сары-сары түстен сақинасы жоғалып бара жатқан сақинасы мен қабыршақтары нашар көрінеді. Патшалық аппақтардың (қабыршақтардың алтын түстес) жүні ашық болады, алайда қартайған сайын ашық сары, ал аяғында қоңыр болады.

Бұл саңырауқұлақ көбінесе жапырақты ормандарда тірі ағаштарда немесе үйеңкіде, көбінесе ивада немесе ольхада кездеседі, бұл ретте қайың түбінде және діңдерде сирек кездеседі. Саңырауқұлақ патшалық тостағанша (алтын қабыршақ) күздің ортасында - қатты суытар алдында мол жеміс береді. Жас саңырауқұлақтар шілде айының аяғында пайда болады, соған байланысты оларды үтіктермен және олардың қосарларымен жеуге жарамсыз болып шатастырады.

Айтпақшы, соңғысына терек қабыршағы жатады, ол мүлде улы емес, бірақ ащы және өте тұтқыр дәмімен ерекшеленеді. Бұл саңырауқұлақ теректерде және осы сүректен жасалған құрылымдарда өседі (бұл ерекшелік саңырауқұлаққа атау береді).

Патшалық балапандар (алтын қабыршақ) алдын ала қайнатылғаннан кейін тағамға пайдаланылады - салаттар құрамында, сондай-ақ бәліштер үшін толтыру ретінде пайдаланылады. Бұдан басқа, бұл саңырауқұлақтарды сорпалар мен соустарға қосып, маринадтауға және тұздауға болады. Тағамдық құндылығы бойынша олар төртінші санатқа жатады.