Кептірілген подосиновик

Саңырауқұлақ - саңырауқұлақ, оның түсі қызыл немесе қызғылт сары түсті. Бұл саңырауқұлақты басқа түрмен шатастыру іс жүзінде мүмкін емес. Атау бойынша оның негізінен көктеректің жанында өсіп келе жатқанын білу қиын емес. Астаулардың бірнеше түрі бөлінеді, олардың барлығы жеуге жарамды разрядқа жатады.

Кептіргіш кептіруге өте қолайлы. Бұл оның қоректік заттарын сақтаудың ең жақсы тәсілі екенін атап өткен жөн. Жаңа жиналған саңырауқұлақтарды тез арада кептіре бастау өте маңызды, өйткені бірнеше сағаттың ішінде астың асты ылғалды жоғалтып, пайдалы табиғи дәрумендер қажет болады. Саңырауқұлақтарды қоқыстан мұқият өңдегеннен кейін біркелкі кеуіп қалу үшін үлкен бөліктерге кесіп, өлшемі бойынша сұрыптау қажет. Қарсы жағына жайылған саңырауқұлақтар пешке немесе пешке орналастырылады, онда ауаның тұрақты айналымы мен дұрыс температурада біртіндеп құрғап қалады. Әрине, астауларды ашық ауада да кептіруге болады, бірақ бұл сізден көп уақыт алады.

Кептірілген подосиновиктерден дербес тағам дайындаудың алдында оларды ісіну үшін суға жібітіп, содан кейін қайнату керек. Кептірілген кептіргіштің дәмдік қасиеттері мен пайдалы қасиеттері оны әртүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдалануға мүмкіндік береді.

Аспазшыларға бұл саңырауқұлақтарды қолданудың көптеген тәсілдері белгілі: сорпалар, соустар, салаттар, кулебяк пен пирогтарға арналған толтырмалар. . . Кептірілген шошқаның калориясы березовиктің тағамдық құндылығынан сәл кем және 31

4. 7 ккал құрайды.

Кептірілген шошқаның пайдасы

Осиновиктер топырақтан түрлі микроэлементтерді таңдай алатындығымен белгілі. Кептірілген кептіргіштің шүбәсіз пайдасы тағамдық талшықтардың, күлдің және оның құрамындағы басқа да элементтердің жоғары болуынан тұрады. Олар өз кезегінде метаболизм процестерін жеделдетуге, бас ауруларын жоюға және қан қысымын қалыпқа келтіруге ықпал етеді.

Кептірілген кептіргіштің пайдасы B, C, D және PP тобындағы витаминдердің көп болуымен байланысты, олар адамның денсаулығы мен сұлулығы үшін жай ғана өмірлік қажет.

Кептірілген кептіргішке зиян

Кез келген саңырауқұлақтар - бұл біздің асқазанымызға сіңірілуі қиын тамақ, сондықтан кептірілген саңырауқұлақтың зияны туралы айта отырып, олардың көп мөлшерде балаларға және егде жастағы адамдарға, сондай-ақ өнімнің шыдамсыздығына қарсы болатынын есте ұстаған жөн.