Сморчок

Бұл қандай саңырауқұлақ? Ол ауру емес пе. Алу - алмау. . . Орманның ғажайыбына тап болған көптеген адамдар осылай деп ойлайды.

Бұлар адамзатқа ежелден белгілі. Алғашқы ескертулер Ежелгі Рим заманына жатады, бұл саңырауқұлақтар іздестірілген деликатес деп есептеп, үстелге тек қана қымбат ыдыс үстінде берген. Әлемнің көптеген елдерінде қарақшыларға қазір де үлкен құрметпен қарайды. Трюфельден кейін - бұл ең қымбат саңырауқұлақ және аспаздарға арналған нағыз гауһар.

Саңырауқұлақтар - саңырауқұлақтар, өйткені сәуір айында басқа саңырауқұлақтардан әлдеқайда ерте дүниеге келеді. Әуесқойлар тек жас саңырауқұлақтарды жинауға, ал кептіргеннен немесе мұқият термиялық өңдеуден кейін тамаққа қолдануға кеңес береді, өйткені қарақұмықтарды шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарға жатқызады.

Олардың құрамында 1% қант, 3% азотты және көп мөлшерде хош иісті заттар бар. Калориялылығы бойынша саңырауқұлақтардың көптеген түрлеріне ұқсас, 100 грамм өнім кезінде ол 22, 7 ккал құрайды. Аспаздықта сыртқы түрі ерекше бұл саңырауқұлақтар қуырылған күйінде де, пісірілген күйінде де пайдаланылады.

Қайнатпаның пайдасы

Қарыншаның негізгі пайдасы полисахаридтердің бір түрі болып табылатын және көз бұлшықеттерін нығайтатын FD4 деп аталатын заттың болуы деп есептеуге болады. Қышқылдар негізінде жасалған препарат көптеген клиникалық сынақтардан өтті, бірақ оның тиімділігі барлық күтулерден асып түсті, пациенттердің көру қабілеті 20-30% -ға жақсарды, ал катаракт қаупі 80% -ға қысқарды! Бұдан басқа, көздің шырағын жарықтандыру жағдайлары да болды.

Жаңа препараттың жалғыз кемшілігі ретінде ұзақ уақыт қолдануды (кемінде жарты жыл) айтуға болады.

Бірақ ол ең үлкен даңқты лимфа мен қанды тазартатын құрал ретінде алды. Қарыншаның пайдасы иммундық жүйе ауруларын және қан ауруларын емдеу кезінде өте жақсы көрінеді.

Қарақат зияны

Қаймақ өте пайдалы және дәмді, бірақ осы саңырауқұлақтардан тағамдарды дайындаудан бұрын оларды қайнатып, қайнату керектігін ұмытпаңыз.

Тамаққа пайдаланғанда тағы бір қауіп бар - оларды шын мәнінде улы жолдармен араластыруға болады. Қатарлардың зияны, жолдардың әрекетімен салыстырғанда, мүлдем сезімтал емес деп айтуға болады.

Жалпы, осы «планеталықтармен» кездескен кезде аса сақ болыңыз және мұқият болыңыз, егер күмән белгісі болса, оны тастап кетіңіз немесе айналып өтіңіз.