Апельсин жем

Сіз таңертең оянып, өзіңізге бір табақ мықты кофе пісіріп жатқанда, берілмейтін қуаныш күйінен әлдебір жақсы нәрсені елестетуге бола ма? Ал мұнда бір қасық хош иісті дәмді апельсин жемі бар ыстық тостағансыз қалай істеу керек? Терезеден ойланып қарап, сіз өзіңізді алыс тропиктік елдерде цитрустық хош иістері бар және ыстық күн. . . Демалысқа қалай барғың келеді, рас па?

Жіңішке хош иісі мен жеміс-жидек кесектері бар дәмді, қалың апельсин джемі торттар, бәліштер және печеньелер сияқты түрлі пісіру үшін де өте қолайлы. Ал оны жіңішке құймақтармен немесе нәзік қаймақтармен тамашалауға болады. Егер бисквит немесе бәлішті осындай жеммен жағатын болсақ, дайын кондитерлік өнім ертегі дәмімен ерекшеленеді. Апельсин джемін тоқаш немесе печенюшкаға жағып, цитрустардың ғажап дәмі мен хош иісінің арқасында шын мәнінде қайталанбас ләззат сезінесіз.

Бүгінде жақын маңдағы дүкеннен дайын өнімді көп қиындықсыз сатып алуға болады. Бірақ келісесіз бе, өз қолыңызбен дайындалған апельсин жем - достарыңызды шай ішуге шақыруға себеп емес пе? Осы сауытты тікелей дайындаумен айналыспас бұрын, шырынды қызғылт сары апельсиндерді таңдауға тиісті шүберекпен қараңыз. Сүйектілігі орташа жемістерге тоқтаған дұрыс, себебі сүйек көп болса, апельсин жемісі ащы болады.

Қанттың ең аз мөлшері мен апельсиннің қарқынды хош иісі бар жарқын қаныққан джемді тек плитада ғана емес, микротолқынды пеште де пісіруге болады. Тәтті тоқаштар, әрине, қант құмынан да көп қоя алады, ал егер апельсин қабығымен шұғылданғысы келмесе, пектинді тәттілеуішпен бірге қою керек.

Дайын апельсин джемінің түсі мен консистенциясы пісіру уақытына байланысты өзгеруі мүмкін. Егер сіз аз уақыт жұмсасаңыз, ол алтын-янтарлы және жеткілікті қалың болады, ал егер қаласаңыз, дайындау процесін ұлғайтуға болады, нәтижесінде сіз іс жүзінде мармелад немесе жағымды багряд-мыс реңкті пастил болады. Сіз үшін нені дәл қалай дайындауыңыз керек және нені жақсарту - талғамның ісі.