Банан чипстері

Бүгінде дүкендер мен супермаркеттердің сөрелерінде шет елдік жеткізушілердің күш-жігерінің арқасында табылған көптеген жемістер ресейлік тұтынушы үшін экзотика болудан қалды. Олардың кейбіреулері, мысалы, алыс Колумбиядан немесе Эквадордан шыққан күн банандары сатып алушыларға соншалықты «қосылып», олардың дәмін қанағаттандыруды тоқтатты. Мәселен, кейде жаңа және ерекше нәрсені қалайды. Жақында ғана бұл мүмкін болды.

Қазіргі уақытта нақ сол банандарды сатып алу шынайы, бірақ бұл ретте біршама басқа сапада. Әңгіме біздің елімізде теңіз құрғақ жемістері арасында экзотикалық сатылымдардың көшбасшысы болып табылатын банан чипстері туралы болып отыр.

Банан чипстерін өндіру аса күрделілігімен ерекшеленбейді - оларды дайындау үшін банан жемісі, пальма майы, қант шәрбаты және бал қажет. Ол үшін жаңа піскен банандар жұқа үлестермен кесіледі, содан кейін майға қуырылады. Қолдануға дайын тілімдерге қажетті хруст беру үшін банан чипстері қайнауға дейін жеткізілген қант шәрбатына (кейде балмен аралас) түсіріледі.

Тәтті дәмдеуден басқа кейбір өндірушілер тұздалған банан чипстерін де шығарады, олар хош иісті дәмдеуіштермен (мысалы, корицамен) дәмдейді. Бұл ретте банан сынықтарының беті тегіс ғана емес, сондай-ақ қабырғалы болуы мүмкін. Бананнан жасалған жеміс чипстерін өндірумен негізінен Филиппин мен Вьетнам айналысады, олар Ресейге осы дәмді және дәмді тағамды ірі импорттаушылар болып табылады.

Банан чипстерінің пайдасы

Адам организмі үшін банан чипстерінің пайдасы жемістердің құрамымен байланысты, олар калий мен кальцийге бай, сондықтан қышқылдайтын тіліктер жүрек-қан тамырлары мен сүйек жүйесі үшін, сондай-ақ біздің тістеріміз үшін құнды.

Бұдан басқа, банан чипстерінің пайдасын олар ішектің жұмысын жеңілдететін клетчатка көзі болып табылатындықтан да қарастыруға болады. Бұл экзотикалық дәрі-дәрмектің есебінде ағзаны буындарда жиналатын тұздардың артық болуынан тазарту, ми мен көңіл-күйдің жақсаруы, жалпы тіршілік тонусының артуы сияқты қасиеттер бар.

Банан чипстерінің зияны

Дегенмен, банан чипстерінің айтарлықтай зияны осы дәмді жеміс тілімдерінің басты жетіспеушілігінде. Себебі, бұл өнімді пайдаланудың кері әсері көмірсутектердің тым көп болуына байланысты. Мысалы, банан чипстерінің калориясы шамамен 519 ккал құрайды, олар 100 грамм құрғақ жемістерге келеді.

Бұдан басқа, банан чипстерін термиялық өңдеу пальма майының көмегімен жүзеге асырылатындықтан, дайын өнім организм жұтпайтын, зиянды майлардың көзі болып шығады. Банан чипстерінің зияны сондай-ақ осы өнімді тамаққа жүйелі түрде тұтыну көмірсутегінің жоғары болуына байланысты қант диабетінің дамуына себеп болуы мүмкін.