Лимонды желе

Лимонды желе - бұл жазғы күннің жарқын сәулелерін еске салатын шырынды сары десерт қана емес, сонымен қатар біздің ағзамызға әсіресе жылдың суық мезгілінде жетіспейтін витаминдер мен минералды заттардың массасын алуға көмектесетін өте пайдалы лампа. Егер лимон желесінің құрамына қарайтын болсақ, бұл дәмді өнім В, РР, Е (ТЭ), С тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ кальций, темір, магний, фосфор, марганец және басқа да көптеген өмірлік маңызды элементтерге бай екенін байқауға болады.

Алайда лимон желесінің пайдасы осы өнімде тікелей лимон шырынының - С витамині көзінің болуымен ғана емес, сонымен қатар желатиннің, агар-агардың немесе пектиннің болуымен де байланысты, олар да кейбір құнды қасиеттерімен ерекшеленеді.

Әрине, әрбір қожайынның аспаздық қоржынында желе дайындаудың бір ғана рецептісі бар, әрі олардың әрқайсысы өзінің қулығымен және құпиясымен ерекшеленеді. Бірақ, жалпы алғанда, бұл студениялық тағамды дайындаудың мәні жеміс негізін қант пен біріктіру болып табылады, оның мөлшерін әрбір аспаз өз дәміне қарай реттей алады және қалайтын зат (бұрын айтылғандай, желатин, пектин немесе агар-агара).

Лимон желесін дайындау процесінің жіңішкелігіне бірнеше сәттерді жатқызуға болады, оларды ұстанып, сіз міндетті түрде керемет нәтиже аласыз. Атап айтқанда, осы дәріні дайындауға арналған ыдыстарды таңдай отырып, алюминийден басқа кез келген нәрсеге тоқталыңыз, өйткені онда жіптің әрқашан тотығып, нәтижесінде қараңғы болады. Келісесіз бе, дәмді желе лимонды болса да, ешкімге ұнамайды.

Эстетикалық тұрғыдан алғанда дәл осы лимонды желені пайдалану өте тиімді, егер сіз оны жаңа піскен жеміс-жидектердің немесе шырынды жидектердің кесектерімен әртараптандырғыңыз келсе - мөлдір тәтті көрінеді. Сонымен қатар, дастарқанға тікелей берер алдында мұндай десерт сәнді және дәмді болып көрінеді, егер оған аздап ұсақталған кілегей, балмұздақ шары немесе жаңа пияз бұтағы қосылса. Ал жіңішке шеңберлермен тілімделген, қант себілген лимон тілімдері дайын тағамға қосымша шарм беріп қана қоймай, сіз дайындаған лимонның бір түрінен ғана қонақтардың онсыз да тәбетін күшейтеді.