Кілем

Жаңа тоқылған кілемнің дәмі мен хош иісі белгісіз бір ғана орыс адамы табылмайды. Бұл кондитерлік бұйым кішкентай кезімізден бері біздің көпшілігімізге таныс, қамқор ана бір стақан ақ майлы сүт құйып, хош иісті, жаңа піскен кілемшені кесіп тастаған кезде. Сүйікті пісірілген бұл тәтті пісіру артынан көңіл-күйі көтеріліп, тағы бір тілім қалаған таттанудан кейінгі татты қалдырды.

Қазіргі заманғы өмірдің жылдам қарқынынан шаршаған қожайындар отбасыларын жаңа пісірілген пісіру үшін сирек уақыт табады, сондықтан олар әрқашан дүкен сөрелерінде бар дайын кілемшені қуана сатып алады. Айта кетейік, өнеркәсіптік жағдайда дайындалған кондитерлік өнімдер үй кілемшесінен кем түспейді.

Жоғары қоректік қасиеттер мен кілемшенің аз ғана калориялылығы бұл өнімді белсенді өмір салтын ұстанатын, спорттың күшті түрлерімен айналысатын немесе көп қозғалуға мәжбүр болған адамдар үшін пайдалы етеді.

Сонымен қатар, шын мәнінде орасан зор дәмдеуіш болып табылатын кілем ерекше жем-шөп қамыры негізіндегі кондитерлік өнім болып табылады. Ені бір метр болғанда фабрикалық кілемшенің ұзындығы бір жарым метрге, ал биіктігі кемінде бес сантиметрге жетеді. Көбінесе бұл пісірілген қамырдың екі жазық жартысы, олар бір-бірімен пісірілген немесе пісірілген, содан кейін одан әрі сату үшін кесектерге кесілген.

Бір қызығы, өнеркәсіптік әдіспен жасалған кілемшенің салмағы кейде бір пұтқа жетеді. Жем-шөп қамырының дәстүрлі ингредиенттерінен басқа кілемшенің құрамында әр түрлі дәмдік қоспалар жиі кездеседі - бұл көбінесе мейіз, цукат немесе жаңғақ. Әрине, барлық дәмдеуіштер сияқты, бұл тәтті бұйым да әрқашан ақ немесе қызғылт түсті қант глазурьімен жабылады. Кілемшенің калориялылығы зауыт өнімінің жүз грамына шамамен 354 ккал құрайды.

Кілемшенің үлкен көлемі тез шашылатын дәнекерлегіштерден айырмашылығы оны тасымалдауға жеңіл болуына жәрдемдеседі. Сондай-ақ, бұл кондитерлік өнім өте жақсы сақталып, ұзақ уақыт бойы сақтала бермейді. Кілемшенің тағы бір қасиеті ретінде осы тәтті өнімді сатып алушыларға оларға қолайлы мөлшерде және әртүрлі мөлшерде босату ыңғайлылығын атауға болады.

Қазіргі уақытта кілемше өндірісі еліміздің көптеген өңірлерінде жолға қойылған. Ал бұрын Ресейде кілемшенің сапасы өте жақсы болуымен әйгілі болған басты орталықтар Еділ бойындағы Мәскеу мен Городец болып саналатын.