Сары мармелад

Сіздің көпшілігіңіз мармелад туралы естіген шығар. Француз тілінен аударғанда ол «алма түстес мұқият дайындалған тағам» сияқты естіледі. Орта Азияда лампалық пайда болды. Алғашқы крестшілер онымен танысып, тәтті тағамдарды үйіне алып келді. Орта ғасырда түрлі аспаздық ізденістерді жасауда француз кондитерлері сән жазды. Оларға айва мен алмадан дайындалған алғашқы мармелад тиесілі.

Жемістерді толық қоюланғанға дейін қайнату қажеттілігі Шығыс Жерорта теңізі мен Таяу Шығыста кездейсоқ пайда болған жоқ. Осындай әдіспен тұрғындар болашаққа белгілі бір қорлар жасай отырып, мол астықты сақтауға ұмтылды. Бүгінде мармеладты түрлі формада кездестіруге болады. Ол пектин және қант қосылған жемістерді қайнату арқылы жасалады. Құраммен оның адам ағзасы үшін пайдасының артуын түсіндіруге болады.

Сары мармеладты міндетті түрде көріңіз. Оның ерекшелігі ерекше. Ежелден бері сары түсті жемістер (өрік, айва, алма) дәнекерлеудің ең жақсы параметрлеріне ие екені байқалды. Демек, егер сіз сары түсті мармеладты көрсеңіз, оны дайындау кезінде қандай да бір тағамдық бояғыштардың қолданылмағанына сенімді болыңыз.

Сары мармеладты пайдалану нұсқалары

Балалар мен ересектердің көңілінен шығады. Сары мармелад жегеннен артық ештеңе жоқ. Тәтті түрлі аспаздық ізденістерде пайдаланылады. Мармелад тортқа қосылады, десерттер жасау үшін пайдаланылады, тағамдарға қызмет көрсетуге қатысады және т. б.

Сары мармеладты сіз тіпті мамандандырылған коктейльдік барда да қарсы ала аласыз. Оның қатысуымен бірден бірнеше коктейль дайындалады. Олардың арасында ең танымалы - ванила кик. Мармеладтан басқа сусында ванильді арақ, қант шәрбаты, лимон және ұсақталған мұз бар. Оны сіз өз күшіңізбен дайындай аласыз, алайда ол үшін кейбір арнайы бармен құрылғылары қажет болады.

Сары мармеладтың пайдасы мен зияны

Өнімнің құрамында пектин бар. Оның болуы организмнен холестерин мен ауыр металдарды шығаруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, өнімде қалқанша безге пайдалы, бауырдың жұмысын жеңілдететін және ас қорытуды қалыпқа келтіретін агар-агар болуы мүмкін. Мармеладты пайдалануға диабетшілер, сондай-ақ оның компоненттерінің жеке төзбеушілігі бар адамдар мұқият қарау керек.