Мұздатылған жеміс мұзы

Балмұздақ сияқты әлемге әйгілі десерт адамзатқа ежелден белгілі. Ежелгі Қытайда император үстеліне қарапайым қардан немесе мұздан жасалған балмұздақ берілді. Бірінші балмұздаққа дәмі үшін лимон мен апельсин қосылды. Уақыт өте келе сүт пен кілегейден балмұздақ жасай бастады, десертке ваниль, шоколад, сондай-ақ басқа да дәмді қоспалар қосылды.

Сорбет немесе шербет Еуропада танымал болған балмұздақтың алғашқы түрі болды. Шарбақтың тарихы белгілі саяхатшы Марко Полоның өзінің жол жазбаларындағы сауын дайындаудың рецептурасын сипаттаудан басталды. Қазіргі уақытқа дейін сатып алушылар арасында пломбир, щербет, сары және сүтті балмұздақ, жеміс-жидек мұзы, түйнек, ваниль, сондай-ақ шоколад балмұздақтары сияқты балмұздақ түрлері ерекше танымал және сұранысқа ие.

Мұздатылған жеміс мұзы мұздатылған жеміс немесе жеміс-жидек шырыны негізінде дайындалатын суық десерт болып табылады. Кейде мұздатылған жеміс мұзын шай мен сусындар негізінде дайындайды, олар арнайы нысанда мұздатылады. Бастапқыда жеміс мұзы деп аталатын жеке десерт болған.

Уақыт өте келе жеміс-жидек және жеміс шырынын ағаш таяқшасы бар пішіндерге құя бастады. Қазіргі заманғы балмұздақ жеміс мұзы кездейсоқ дайындалды. Өткен ғасырдың басында Сан-Францискода тұратын Фрэнк Ипперсон есімді он бір жасар бала көшеде бір стақан сода суын қасықпен қалдырды.

Түнде көшедегі температура нөлден төмен түсіп, стақанда сусын қатып қалды. Әуелі бала сусынды қыздырғысы келді, алайда, алдымен дәмін татуға шешім қабылдады. 1922 жылы мұздатылған жеміс мұзы Окленд балында ұсынылды. Мұздатылған жеміс мұзы жұртшылықтың көңілінен шықты, сондықтан келесі жылы өсіп келе жатқан Фрэнк өз өнертабысын патенттеп, «таяқшадағы мұздатылған мұз» деп атады.

Балмұздақтың жеміс мұзы сияқты түрі жазғы уақытта, көшеде ыстық ауа райы тұрған кезде кеңінен танымал болады. Жеміс мұзы тамаша жаңартады, сондай-ақ ағзаны жемістің химиялық құрамындағы дәрумендер мен пайдалы қосылыстармен зарядтайды. Мұздатылған жеміс мұзын кез келген отандық азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады.

Жеміс мұзының балмұздақтың калориялылығы басқа дәрілік түрлермен салыстырғанда едәуір аз деңгейде. Орта есеппен алғанда мұздатылған жеміс мұзы құрамында 100 грамм өнім бар 112 Ккал көрсеткішіне жетеді. Мұздатылған жеміс мұзын үстелге дербес десерт ретінде беруге немесе коктейль дайындау процесінде ингредиент ретінде пайдалануға болады.