Нутелла пастасы

Шоколад пастасы Нутелла көпшіліктің сүйіспеншілігі мен мойындауына ие болған. Балалар мен ересектер жаңа піскен батонға немесе тостарға арналған нанға жағылған шоколад кремін қуана ұшады. Нутелла пастасын үйде пісіруде (бисквит, маффиндер, чизкейк және трюфель), бәліш және шоколад торттарын дайындауда пайдаланады. Нутелланың шоколад пастасын бүкіл әлем бойынша сату ең танымал және ескі сауда маркаларының рекордтарын бұзады. Мысалы, арахис майы.

Шоколад пастасының атауын Нутелла сауда маркасының негізін қалаушы және сәтті бизнесмен, Ферреро сауда үйінің иесі, Италияда туған Пьетро Ферерро берді. Нутелла пастасын сатудан басқа Феррера компаниясы «Ферреро Рошен» және «Раффаэлло» кәмпиттері, «Тик-То» нәжіс драже, «Mon Chéri» сериялы кәмпиттер, «Киндер-Сюрприз» балалардың сүйікті дәрілерін шығарады. Әйгілі өнім мен нутелла құрамының пайда болу тарихы қызықты.

Нутелла құрамы

Өткен ғасырдың 40-жылдары Пьетр Ферреро Альба қалашығында кішігірім тоқаш алды, бұл солтүстік Италияның Кунео провинциясында орналасқан. Пьетру әрқашан көзқарастарының түпнұсқалығымен ерекшеленеді және шығармашылық жаратылысы ретінде танылады. Мистер Феррероның аспаздық және кондитерлік шығармашылық эксперименттері түрлі кондитерлік өнімдердің өнертабысына ұласты. Бір қызығы, Нутелла құрамының рецептурасы соғыстан кейінгі ауыр жылдары кондитерлік өнімдерді өндірушілердің қолынан келетін өнімдерді қамтиды.

Шикізаттың жетіспеушілігінен шоколад тек какао ұнтағы негізінде ғана өндіріле бастады. Ферерро какао майынан, қуырылған орман жаңғақтарынан және сүттен жасалған шоколад пастасын жасаған алғашқы кондитер болды. Нутелла пастасының прототипі Джандуйя деп аталды және шоколад массасының брикеті болып табылды, оны аналар жіңішке тілімшелермен кесіп, үстіне ақ нан кесектеріне орналастырды, нәтижесінде балаларға таңғы асқа немесе сүтпен кешкі ас ретінде берілетін дәмді және қоректік тағам болды.

Нутеллдің шоколад пастасы осы оқиғаның арқасында пайда болды. Бір кездері әйгілі кондитерге джандуйдан ірі пакетті тәтті тоқаш дайындауға тапсырыс түскен. Ферреро жұбайымен және ағасымен бірге жұмысқа кірісті. Кешке дейін жұмыс істеген соң отбасы ұйықтауға кетті, таңертең үшеуінің де көңілі толмады. Тәтті тоқаштардың барлығы дерлік бүлінген, ауа райының жылы болуы шоколадтың еріп кетуіне әкеп соқты.

Оптимист Пьетри еріген пастаға жаңа пісірілген нан, нан және батон кесектерін жағып жіберді. Қонақтар жаңа қарапайым ықыласқа бөленді. Жұмсақ және жақсы жағылатын шоколад пастасы Нутелла тез танымалдылыққа ие болып, италиялықтардың ғана емес, бүкіл әлемнің сүйікті тағамына айналды. Осы күнге дейін Италияда жыл сайын 179 мың тонна Нутелла шоколад пастасы өндіріледі.

Нутелла пастасы Италияның символына айналды, елде Дүниежүзілік Нутелла күні (5 ақпан) құрылды, паста туралы әндер, кітаптар, өлеңдер жазылады, тіпті фильмдер түсіріледі. Мысалы, режиссер Нанни Моретти «Бьянка» фильмінде Нутеллаға бірнеше минут арнады. Нутелла шоколад-жаңғақ пастасы әлемнің 75 елінде сатылады. Нутелла шоколад пастасының әрбір банкасының құрамына (400 грамм) 50 ұсақталған орман жаңғағы, жарты стақан сүт пен какао кіреді.

Нутелла пастасының рецептісі жалпыға бірдей қолжетімді, алайда Ферерро тұқымы нутеллаға ерекше бай шоколад дәмі мен хош иісін беретін фирмалық ингредиенттерді құпия сақтайды. Үй жағдайында Нутелла шоколад пастасын дайындауға болады.