Саңырауқұлақ печениясы

Көптеген кондитерлік өнімдер ерекше дәмдік қасиеттерімен ерекшеленіп қана қоймай, сыртқы келбеті де өте тартымды. Сондықтан да мұндай тағамдарды сусындармен бірге тамаққа ішіп қана қоймай, оларды дайын тәтті тағамдардың тамаша әшекейі ретінде де пайдалану әдетке айналған.

Саңырауқұлақтардың печенье дәмі мен тартымдылығын біріктіреді, осыған байланысты көптеген адамдар ондаған жылдан астам уақыт бойы қызу сүйеді. Мәселен, көптеген қамқор аналар мерекелерде балабақшаға өз сағаттарына не дайындады? Әрине, печенье саңырауқұлақ немесе жаңғақ, өйткені олар соншалықты дәмді, оның үстіне көзді қуантады.

Бүгінгі таңда саңырауқұлақ печеньесін жақын маңдағы дүкеннен тәтті және ұн өнімдері, сондай-ақ аспаздық бөлімнен еш қиындықсыз сатып алуға болады. Алайда, жақындарын өз бетінше дайындалған саңырауқұлақпен немесе басқа да керемет дәмді тағамдармен балағаттауды тоқтатпайтын үй асханасының шынайы бағалаушылары әлі де аз емес.

Саңырауқұлақ пішіндес мына керемет печеньенің алдында кім тұра алады. . . Шашылған қамыр, қураған мақта дәндері бар тәтті ақ глазурь және шоколад қалпақтары! Кейде бір ғана көзбен көргенде тәбеті оянып, жақсы көңіл-күй пайда болады. Келісесіз бе, саңырауқұлақтың печеньесі соншалықты әдемі, оларды жеу де жиі аянышты болады.

Сонымен қатар, үй жағдайында саңырауқұлақ пісіру ерекше күрделілікпен ерекшеленбейді, егер кондитерлік іске алыс қатысы бар адамдар үшін ғана. Саңырауқұлақ бауырының калориялылығы айтарлықтай жоғары болатын негізгі ингредиенттер қоректік құндылығы аз өнімдер болып табылады. Мысалға, қамыр үшін бидай ұны, қаймақ, сары май, қант құмы, тауық жұмыртқасы және ашытылған тағамдық сода пайдаланылады.

Бұдан басқа, тартымды және тәбетті сыртқы көрініс үшін, сондай-ақ табиғаттың нағыз сыйларымен ұқсас болуы үшін дайын печенье саңырауқұлақтар безендіруді қажет етеді. Бұл мақсатта, әдетте, жұмыртқа ақуызы, қара шоколад, мак және ақ кондитерлік глазурь пайдаланылады.

Осылайша, қамырға арналған өнімдерден өте тығыз тәтті масса араластырылады, соның арқасында қамырмен жұмыс істеу - бір ләззат. Арнайы формасы болған жағдайда саңырауқұлақтардың жартысын дайындау пісіріледі, олар кейіннен бір-біріне ұрланған ақуызбен немесе тіпті пісірілген қоюландырғышпен желімделеді.

Саңырауқұлақтың іс жүзінде дайын печеньесі ақ глазурьге, содан кейін макаға жағылады, сол арқылы табиғатта саңырауқұлақ өсетін топырақты елестетеді. Қалпақтар ерітілген шоколадпен қапталады, сондықтан нәтижесінде саңырауқұлақ печеньесі пайда болады, егер ерекше қаралмаса, оны нағыз жаңа саңырауқұлақтардан ажырату қиын. Саңырауқұлақ бауырының калориясы шамамен бір жүз грамм дайын өнімге 367 ккал құрайды.