Қоюландырғышы бар жаңғақ печенье

Мұндай кондитерлік өнімдерді қоюландырылған жыртқыш ретінде балалық шағымыздан бері біздің ендіктеріміздің әрбір тұрғынына таныс кондитерлік өнімдердің тізіміне батыл жатқызуға болады. Тоңазытылған жыртқыштың печенье-лерін біздің әжелеріміз бен аналарымыз мерекелерде немесе маңызды оқиғаларда дайындады. Көпшілігінде бүгінге дейін қоюландырылған жаңғақ пісіруге арналған шойын пішіндер сақталған.

Бір кездері бүкіл отбасы үй иесі қоюландырғышты пісіріп, содан кейін қоюландырғышы бар дәмді және қоректік печенье жаңғағын дайындауды күтетін. Біздің заманымызда көптеген азық-түлік дүкендерінен қоюландырылған жаңғақты еркін сатып алуға болады. Алайда, үй кеңестік тәттілерінің дәмін бір дауыспен есте сақтайтындардың барлығы дерлік қазіргі заманғы дүкен печениесі анасының немесе әжесінің қоюландырғышымен салыстыруға келмейді дейді.

Тамақ өнеркәсібінде пайдаланылатын жіктемеге сәйкес қоюландырылған жаңғақтар бауырға жатады. Өз кезегінде пісіргіш деп әр түрлі қамырдан пісірілетін көлемі жағынан шағын кондитерлік өнімдерді түсінеді. Әдетте, печеньенің құрамына тәтті қамырдан басқа түрлі тағамдық қоспалар, мысалы, жаңғақ, глазурь, қайнатпа немесе джем, сондай-ақ шоколад, карамель және басқа да кондитерлік әшекейлер кіреді.

Қоюландырғышы бар жыртқыштар кондитерлік өнімдердің классикалық түрінен өзінің формасымен, сондай-ақ толтырмасының болуымен ерекшеленеді. Өзінің жоғары қоректік құрамының арқасында қоюлатқышы бар жаңғақтардың калориясы жеткілікті деңгейде. Оның үстіне қоюлатқышы бар жаңғақтардың калориялылығы печеньені дайындау процесінде пайдаланылатын түрлі қосымша дәмдік қоспаларға байланысты өзгеруі мүмкін.

Әдетте, қоюландырылған сүттен басқа, печень дайындау үшін балғын жаңғақтар, кокос жоңқасы, сондай-ақ басқа да кондитерлік әшекейлер пайдаланылуы мүмкін. Шоколадта жаңғақ пісіру процесі екі негізгі кезеңнен тұрады. Бастапқыда қоюландырылған сүтпен кондитерлік өнімді алдын ала пісірілген сүтпен бастайды.

Қамыр дайындау үшін тауық жұмыртқасы, бидай ұны, пісіруге арналған маргарин, сондай-ақ сода және сірке суы сияқты ингредиенттер пайдаланылады. Сода мен сірке суының орнына наубайхана ұнтағын немесе қамырды қопсытқышты пайдалануға болады. Егер сіздің қоюландырғышы бар жыртқышқа қамыр дайындауға уақытыңыз жетпесе, пісіру үшін дайын құрғақ қоспаны пайдалануға болады.

Печеньеге арналған толтырманы әдеттегі қоюландырылған сүттен жасаған дұрыс, оны су салынған кастрюльдегі қаңылтыр банкада екі сағатқа жуық пісіреді. Қоюландырғышы бар жыртқыштарды үстелге дербес тәтті дақыл ретінде береді, сондай-ақ торттар немесе десерттер жасау процесінде құрамдас бөліктер немесе кондитерлік әшекейлер ретінде пайдаланады.