Шыбық үйі

Желтоқсан келіп, алғашқы қар түскенде, шын мәнінде сиқырлы уақыт келеді. Жақын арада Рождество, содан кейін Жаңа жыл - күнделікті өмірге аздап ертегі қосатын кез келді ғой. Мұны қалай істеу керектігін білмейсіз - өте қарапайым: шыбық үйін дайындау. Сәл қиялға бөленіп, піскен үйді өз дәміңізбен безендіріп, көңіл-күйіңіз жақсарады - бұл қызықты ойынға ұқсас сабақ, балаларға өте ұнайды. Барлық отбасымен уақыт өткізудің тамаша жолы - дәмдеуіш үй жасап, оны тәттілермен безендіру.

Егер сіз плитамен дос болмаса немесе жай ғана дайындағанды ұнатпайтын болсаңыз, ал жем-шөп үйін көргіңіз келіп қана қоймай, тамақтандырғыңыз келеді, арнайы кондитерлік дүкендер көмекке келеді. Онда дайын жем-шөп үйінің, сондай-ақ, тапсырыс беретін бұйымдардың орасан ауқымы бар. Рас, мұндай мейірімділіктің құны айтарлықтай жоғары, бірақ оның құны да анық!

Жалпы, жем-шөп үйі деп ерекше жем-шөп қамыры негізінде дайындалатын кондитерлік өнімдерді айтуға болады. Мұндай қамырдың құрамына қара бидай мен табиғи бал ұнының қоспасы, жұмыртқа сарысы мен сүт кіреді. Дәмді хош иісті қоспалар да жиі қолданылады - әдетте, бұл эфирлік майларға бай ұсақталған дәмдеуіштер: корица, кардамон, шегіршін, бадьян, душ бұрыш, мускат жаңғағы, лимон цедрасы анис, ваниль және имбирь. Айта кету керек, пісірілген үйге арналған қамырдың компоненттері - ақ және қара кондитерлік сірне немесе күйдірілген қант (күйдірілген қант) болып табылады.

Шыбық үйі алдын ала пісірілген бірнеше қоржыннан (шатырдан және төрт қабырғадан) тұрады. Дайындалған шикі коржалар жұмыртқамен майланады, пісіріледі және салқындатылады, содан кейін бір-біріне тіс тазалағышпен немесе сіріңке арқылы бекітілетін осы бөлшектерден тоқыма үйі жиналады. Шынжыр таба арасындағы түйіскен жерлер шоколад немесе қант глазурьмен жабылады.

Көбінесе шыбық үйі әр түрлі сәндік элементтермен безендіріледі, олар ретінде аңдардың фигуралары, гүлдер, ағаштар, жүректер және т. б. қолданылуы мүмкін. Сонымен қатар, пісірілген үй кремнен жасалған ерекше қолтаңбаны да безендіре алады. Айтпақшы, жем-шөп үйінің элементтерінің көпшілігі (және оның ішінде әшекейлер) жіп қамырынан дайындалып, әр түрлі реңктерді глазурьмен қаптайды.

Бір айта кетерлігі, жем-шөп үйінің көптеген түрлері бар, бұл кәдімгі кішкентай үйлер де, тұтас сарайлар да, тіпті үй-жайлар да болуы мүмкін. Жем-шөп қамырын қолданып, бүкіл әлемге танымал ғимараттардың азайтылған көшірмелерін жасайды, мысалы, Нью-Йорктегі Эмпайер-Стейт Билдинг және Лондондағы Биг-Бен.