Бисквитті рулет

Келісесіз бе, әрбір қожайынның өз қорында қонақтар мен отбасыларды толық тамақтандырып қана қоймай, мақтануға да болатын тағамның бір ғана рецептісі бар. Олардың арасында нәзік, хош иісті және дәмсіз тамақ - бисквитті рулетканы дайындау рецептісі бар. Оның дайындалу нұсқалары қазіргі уақытта өте көп.

Бір өзгеріссіз қалады - бисквитті рулетканы дайындау тәсілі, оны жасау, шын мәнінде, мүлдем қиын емес. Ең бастысы, бисквит негізін сәтті пісіріп, оған қаптаманы ұқыпты орау. Жасалған манипуляциялардан кейін осы тәтті ғажайыппен қуана тамашалауға болады. Алайда, бисквитті рулетканың калориялылығы айтарлықтай жоғары екенін ұмытпаңыз, сондықтан бұл бұйымды жиі тамашалаудың қажеті жоқ.

Бисквиттік рулеттің құрамы

Дәстүрлі түрде бисквитті рулеттің құрамына дайындалған бисквитті қамырдың қабаты кіреді, ол әр түрлі толтырмалармен майланады, сондай-ақ әр түрлі жеуге жарамды декормен безендіріледі. Егжей-тегжейлі анықтайтын болсақ, бисквиттік рулеттің құрамында әр түрлі ингредиенттер бар.

Негізді дайындау үшін жоғары сапалы бидай ұны, жаңа піскен тауық жұмыртқасы, қант құмы қажет. Бұдан басқа, кейбір қожайындар сенімділік үшін қамыр қопсытқышын немесе ас содасын қосуды, сондай-ақ ұнның біраз мөлшерін картоп крахмалымен ауыстыруды жөн көреді. Бұл дайын қамырды неғұрлым нәзік және ауалы етеді.

Егер сіз классикалық ақ бисквитті ғана емес, оның нәтижесі ретінде шоколадты бисквитті рулетті пайдаланғыңыз келсе, қамырды дайындау кезінде қосымша какао ұнтағын немесе шоколадты пайдаланыңыз.

Қатпарлауға арналған бастауларға келер болсақ, бұл мәселеде барлығы аспаздың қалауына тікелей байланысты. Рулеттер көбінесе әр түрлі кондитерлік кремдермен (дәнекерленген, зефирленген, ақуызды) немесе соғылған жаңғақтар немесе цукаттар қосылған кілегейлермен құйылады.

Сонымен қатар, көпшілікке сүзбе дәмі ұнайды, оған көбінесе ваниль немесе үлкен хош иіс үшін ваниль қанты қосылады. Жаңа піскен немесе консервіленген жидектер мен жеміс-жидектерсіз, онсыз да бисквитті рулеттің керемет дәмін айтарлықтай байытады.

Айтпақшы, жұмсақ кілегей немесе сүзбе ірімшіктері ретінде танымал бола бастады, оларды барған сайын бисквитті рулет құрамында жиі кездестіруге болады. Олар шын мәнінде дайын тағамға ерекше нәзіктік қосады. Бисквитті рулеттің калориялылығы шамамен бір жүз грамм тәтті ұн өніміне 325 ккалға тең.

Бисквиттік рулеттің құрамында жиі болатын және оның ажырамас бөлігі болып есептелетін әр түрлі әшекейлерге қатысты олардың рөлін эстетикалық қасиеттері жоғары кез келген өнімдер атқара алады деп айтуға болады. Олар көбінесе жаңа піскен жидектер (құлпынай, малина, қарақат), шоколад немесе кокос жоңқасы, ұсақталған печенье, қант пудрасы және ерітілген шоколад.