Тирамиске шоколад

Әлемге әйгілі шоколад сияқты өнімнің қазіргі тарихы XVI ғасырда испандық конкистадорлар отанына ацтектердің рецептін әкелген кезде басталды. Америка құрлығының байырғы тұрғындары өздерінің ежелгі өркениетінің өмір сүру тарихында шоколадтың ата-анасына айналған сусынды тамаққа пайдаланған. Көне шоколадтың құрамына какао-бұршақтар, сондай-ақ чили бұрышы мен су әкелген.

Испандықтар шоколадтың рецептурасын пысықтап, өнімді Еуропа жұртшылығының талғамына бейімдеді. Бастапқыда шоколад сұйық болған және оны ыстық шоколад деп аталатын сусын ретінде ішкен. Уақыт өте келе сусын тақтайша шоколадқа айналды. Айта кету керек, шоколадты дәмдік және тұтынушылық сипаттамалары үшін ғана емес, сондай-ақ өнімнің витаминдік-минералдық құрамы үшін де бағалайды.

Көптеген адамдар шоколадтың түрлі түрлерінің бірегей пайдалы қасиеттері туралы естіген деп ойлаймыз. Шоколадтың көп ғасырлық тарихында өнімді дайындаудың сан алуан рецептілері жинақталды. Шоколад кондитерлік өндірісте, сондай-ақ аспаздықта кеңінен таралды.

Шоколадты тәттілерді дайындау үшін ғана емес, сусындар, пісіру және нан-тоқаш өнімдерін өндіру процесінде де пайдаланады. Сондай-ақ, шоколадты ет тағамдарына, сондай-ақ кейбір тамақтандыруларға беретін тазартылған соустарды дайындау үшін пайдаланады. Азық-түлік өндірушілер құрамында шоколад пен шоколад бар өнімдердің кең түрін ұсынады.

Шоколадтың негізгі түрлеріне қара, ақ, сүт, сондай-ақ кеуекті шоколад жатады. Бұдан басқа, шоколадтың ерекше түрлерін бөледі, мысалы, диабеттік өнім немесе ұнтақтағы кондитерлік шоколад. Тирамисті шоколад өзінің ерекше дәмді үйлесімімен ерекшеленетін өнімнің бір түрі болып табылады.

Өзінің мәні бойынша тирамистің шоколады - бұл әлемге әйгілі тәтті тағамдардың екі дәмі - шоколад, сондай-ақ керемет итальяндық десерт. Тирамису немесе Tiramisão, итальян тілінен сөзбе-сөз аударғанда «мені көтерші» дегенді білдіреді - бұл ұлттық итальян асханасының классикалық десерті. Тирамистің құрамына маскарпоне ірімшігі, эспрессо кофе, савоярди печенье, сондай-ақ қант және тауық жұмыртқалары кіреді. Дайын десертті тирамиске міндетті түрде какао-ұнтақ себеді.

Тирамис шоколадының атақты десерттің дәмдік және хош иісті сипаттамалары бар, сондықтан көбінесе өнімді кондитерлік өнімдерді дайындау процесінде және тирамистің өзінде ингредиент ретінде пайдаланады. Бұдан басқа, тирамису шоколадын пирожныйға немесе пісіруге арналған толтыру ретінде пайдаланады. Тирамиске арналған шоколадты, сондай-ақ пісірілген шоколад кәмпиттерін өндіру процесінде де пайдаланады.