Шоколад батонкалары

Қазіргі заманғы балалар мен кейбір ересектердің сүйікті тағамдары, шоколад батонкалары отандық аспаздық дәстүрде берік орнықты. Ең алдымен шоколад батонкасы - кондитерлік өнімдер, тәттілер немесе кәмпит. Шоколад батонкасының дәмі мен тұтынушылық сипаттамасы ғана емес, сондай-ақ тәттінің сыртқы көрінісі де ерекше. Әдетте, шоколад батонкасының ұзынша тік бұрышты түрі болады. Әлемге әйгілі Nestle компаниясы өткен ғасырда шоколад батонкаларын жаппай өндіруді бастады.

Дәл сол кезде Nestle мамандары қоюландырылған сүт рецептін әзірледі, оны какаомен араластырып, содан кейін нуга мен карамельден құйылған арнайы формаларға құйды. Нәтижесінде жер бетіндегі ең танымал кондитерлік өнімдердің бірі - сүтті шоколадтан жасалған шоколад батонкасы. Алайда, кәмпиттің бірнеше онжылдықтарында шоколад батонкаларының жеткілікті саны жиналды, олар, әдетте, ингредиенттердің бастапқы құрамымен, сондай-ақ толтыруымен бір-бірінен ерекшеленеді.

Шоколад батонкаларының құрамы

Классикалық рецептураға сәйкес шоколад батонкасының құрамына какао-ұнтақ немесе какао бұршағынан жасалған май, сүт, ал кейбір жағдайларда кілегей, қант немесе қант алмастырғыш, сондай-ақ карамель тұнбасы кіреді. Бұдан басқа, шоколад батонкаларының құрамында жаңғақ, жеміс-жидек, сондай-ақ вафли немесе печенье жиі байқауға болады. Шоколад батонкаларының мынадай кең таралған және танымал түрлерін бөледі:



ащы немесе сүтті шоколад негізінде дайындалған шоколад батонкасы;

ұнтағы бар шоколад батонкасы;

карамель салынған шоколад батонкасы;

кеуекті шоколадтан толтырылған шоколад батонкасы; жаңғақ немесе жеміс-жидек толтырылған шоколад батонкасы;

спорттық шоколад батонкалары, әдетте, құрамында көп мөлшерде дәрумендердің, сондай-ақ басқа да биологиялық белсенді және пайдалы заттардың болуымен ерекшеленеді.



Сонымен қатар, ондаған жылдар бойы шоколад батондарын шығаратын сауда маркаларының алуан түрлілігіне назар аудару керек. Мысалы, жақсы танымал шоколад батонкалары - Bounty, Snickers, Mars, Toblerone, Twix немесе Nuts. Шоколадты батонкалардың қандай түрін алмасаң, іс жүзінде әрбір кондитерлік өнім полиэтиленді жарқын қаптамаға салынады. Тәтті аздаған мөлшер, сондай-ақ жоғары қоректік құндылық шоколад батонкаларын басқа балама болмағанда тез «ашыту» үшін тамаша азық-түлікке айналдырады.

Шоколад батонкаларының кең таралуын ескере отырып, кондитерлік өнімдерді кез келген отандық дүкеннен еркін сатып алуға болады. Шоколад батонкаларының калориялылығы тәттілерді дайындау үшін пайдаланылатын бастапқы ингредиенттердің құрамына байланысты өзгереді. Шоколад батонкасының орташа калориялылық деңгейі 492 Ккал белгісінде, олар 100 грамм кондитерлік өнімге келеді. Айта кету керек, шоколад батонкасының кез келген түрінің калориясы жоғары деңгейде болады.

Шоколад батонкаларының зияны

Осы себептен диетологтардың көпшілігі, сондай-ақ дәрігерлер семіздікке немесе қант диабетіне шалдыққан адамдарға шоколад батонкаларын тамақтану рационынан толық алып тастауға кеңес береді. Олай болмаған жағдайда шоколад батонкаларының зияны денсаулыққа қатысты елеулі проблемаларға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, педиатр-дәрігерлер ата-аналарға баланың тәтті заттарды асыра пайдаланбауын қадағалауға кеңес береді, себебі шоколад батонкаларының зияны балалар ағзасының денсаулығына әсер етуі мүмкін. Бірінші кезекте ас қорыту органдары, сондай-ақ тістер.