Шоколад шарлары

Соңғы уақытта отандық тұтынушылар арасында құрғақ таңғы ас көбейіп келеді. Осыдан бір ғасыр бұрын адамдар таңғы ас құрғақ пияздан немесе шоколад шариктерінен тұрады дегенге сенбес еді. сүт құйып, жемістерді, сондай-ақ жидектерді қосады. Барлық уақытта таңғы асқа ерекше көңіл бөлінді, өйткені бұл алғашқы тамақ ішу адамның жұмыс істеуге күш алуы үшін қоректік және мүмкіндігінше пайдалы болуы тиіс.

Айта кету керек, жылдар өткен сайын салауатты және теңгерімді тамақтану қағидалары мен қағидалары мүлдем өзгеріссіз қалды. Диетологтар ересектерге де, балаларға да ертеңгі асқа сұлы немесе басқа да ботқа түрлерін дайындауға кеңес береді. Алайда, біздің қарқынды кезеңімізде адамдар уақытты үнемдеуге ұмтылады және кейде өз денсаулықтары туралы мүлдем ойламайды.

Азық-түлік өндірушілер құрғақ таңғы ас тек дәмді әрі пайдалы ғана емес, сондай-ақ өте жылдам болады дейді. Құрғақ таңғы астың ең көп тараған түрлерінен мюсли, мақта, сондай-ақ тез дайындалатын ботқалар, жүгері немесе шоколад шарлары, сондай-ақ басқа да тұнбаларды бөліп көрсетуге болады. Құрғақ таңғы ас туралы әлем алғаш рет американдық Джеймс Джексонның арқасында білді.

Мистер Джексонның идеясын ХХ ғасырда ағайынды Келлог алып, бір ондаған жыл бойы тек батыс елдерінде ғана емес, сондай-ақ біздің кеңдігімізде де тұрақты сұранысқа ие болған жүгері мақтасын ойлап тапты. Шоколад шарлары - бұл құрғақ таңғы астың бір түрі, ол какао-ұнтақ қосылған ұннан жасалған өнім, сондай-ақ какао-май. Құрғақ шоколад шарлары chokladboll деп аталатын әйгілі швед рождестволық десертінің прототипіне айналды.

Құрғақ таңғы астардың құрамына шоколад шарлары тұтас дәнді дақылдар, әдетте бидай, күріш немесе сұлы кіреді. Заманауи технологиялардың арқасында шоколад шарларын дайындау процесінде өндірушілер бастапқы кезде дәнді дақылдардың құрамында болатын пайдалы қосылыстардың басым көпшілігін сақтай алады. Сондықтан шоколад шарларының витамин-минералдық құрамы В тобындағы витаминдермен байытылған, сондай-ақ РР.

Шоколад шарларында көп мөлшерде фолий қышқылы, сондай-ақ кальций мен темір болады. Құрғақ таңғы ас дайындау процесінде дәнді дақылдар дәнінің шоколад шарларын жоғары қысыммен бумен өңдейді. Алайда, көбінесе құрғақ таңғы ас дайындау үшін өндірушілер өндірістің жылдам әдісін қолданады - майға қуыру. Осындай тәсілмен жасалған құрғақ таңғы ас пішінге, сондай-ақ адам денсаулығына айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.