Вафель стақандары

Вафлялар деп өте жіңішке пісірілген табақтар болып табылатын ұннан жасалған кондитерлік өнімдерді атауға болады, олар толтыру арқылы салынуы немесе онсыз болуы мүмкін. Вафельдердің нұсқалары бүгінде көп мөлшерде бөлінеді - бұл дөңгелек, шаршы немесе тік бұрышты пішінді қарапайым жалпақ вафель табақтары, вафель мүйіздері, тамақ түтіктері, сондай-ақ вафель стақандары сияқты болуы мүмкін.

Мысалы, вафель стақандары ерекше қасиетімен ерекшеленеді - олар ашу кезінде хруст шығарады. Вафель стақандарының бұл сапасы ылғалдың өте төмен болуына ғана емес, сондай-ақ ерекше бедерлі жасушалы беттің, сондай-ақ бұйымдардың ұсақ тіректі ішкі құрылымына да байланысты.

Көбінесе қышқыл және өте жеңіл вафельді стақандар балмұздақ өндіру кезінде пайдаланылады, олар, шын мәнінде, толып кетеді, содан кейін сатуға түседі. Өнеркәсіптік ауқымда вафель стақандары, өкінішке орай, үй жағдайында қарапайым тұрмыстық вафельниктермен ауыстыру мүмкін емес арнайы машиналарда өндіріледі.

Себебі, белгілі бір тәсілмен оралған ұн бұйымдары болып табылатын конустардан (мүйізден) айырмашылығы вафель стақандарының түбінің болуымен ерекшеленеді. Сондықтан да еркін сатылымда жиі кездесетін дайын вафельді стақандар балмұздақ және басқа да тәтті тағамдарды ұнатушылар арасында сұранысқа ие.

Үй жағдайында вафель стақандарын балмұздақпен толтыруға, содан кейін оны жеміс-жидектермен немесе жаңа піскен жидектермен безендіруге болады. Сондай-ақ дәмді, бірақ өте дәмді толтырғыш ретінде көбінесе пісірілген қоюландырғыш қолданылады. Жалпы, вафель стақандарына тәтті киімге ұнайтын кез келген өнім толтыру бола алады.

Бұдан басқа, вафель стақандарының бейтарап, тұщы дәмінің арқасында оларды түрлі тамақтарды дайындау үшін пайдалануға болады. Мысалы, вафель стақандарын ет, балық немесе көкөніс фаршымен толтырып, содан кейін оларды табаға қуырып, дәмді және дәмді кушаньдер алынады.

Вафель стақандарының құрамы

Өнеркәсіптік жасалған вафель стақандарының құрамына бидай ұнымен қатар ауыз су, тамақ тұзы, натрий гидрокарбонаты, сондай-ақ табиғи эмульгатор рөлін атқаратын өсімдік майы және лецитин сияқты компоненттер кіреді. Вафель стақандарының құрамындағы соңғы екі ингредиенттің кейде жұмыртқа өнімдерімен алмастырылатыны ескеріледі.

Вафель стақандарының калориялылығы 341 ккал шамасында, олар осы ұн өнімдерінің жүз грамында болады. Бір стақанға шаққанда бұл өте аз, сондықтан бұл өнімді шектеусіз қолдануға болады. Ал вафель стақандарының калориялылығы едәуір ұлғаяды, сондықтан осындай сауықтармен сақ болу керек.