Пісірілген қоюландырғыш

Қоюландырылған сүт сияқты өнімді кімге білмейміз? Әрине, әркім оны ең ерте кезінен-ақ сынап, осы тәтті тамшылары бар қасықты жалаңаштап көрді. Кімде-кім бүгін де какаоға немесе таңертеңгі кофеге араластырып, өзін қоюланған сүтпен шайқауға қарсы емес. Бұл өте дәмді, бірақ, кез келген өнім сияқты, бұл тәттілер де тез келеді және өз өміріңді әртараптандыру үшін жаңа нәрсе ойлап тапқың келеді.

Бәлкім, сол себепті пісірілген қоюландырғыш ойлап табылған шығар. Кеңес Одағының алыс заманында оны ешкім пісірілген етіп сатқан жоқ, ал қожайындары пісірілген қоюландырғышты өз бетінше жасаған. Сол кезде бұл қарапайым және қолжетімді дәрі-дәрмек үлкен қарқынмен танымал бола бастады, бірақ қазір де бұл өнім жоғары сұранысқа ие. Қарапайым қоюландырылған сүттен қайнату процесінде нәзік қоңыр күйдіргіш пайда болады, ол сыртқы көрінісі жағынан бүгінде танымал жыртылған пастаға ұқсайды.

Пісірілген қоюландырғышты жай ғана қасықпен жеуге немесе бір үзім нанға жағуға болады. Бұдан басқа, бұл үйдегі вафель түтіктеріне арналған сүйікті бастаулардың бірі. Сондай-ақ пісірілген қоюландырғышты әр түрлі торттар, бәліштер, бәліштер, бәліштер, жалпы алғанда кез келген тәтті тағамдар үшін қатпар ретінде жиі пайдаланады. Пісірілген қоюландырғыштың калориясы жүз грамм өнімге 328 ккал құрайды.

Қазіргі уақытта аталған өнімді әрбір дүкенде оңай сатып алуға болады, бірақ оны қайнату да көп еңбек етпейді. Үй жағдайында пісірілген қоюландырғышты дайындаудың жалғыз минусы қоюландырылған сүті бар банкалардың жарылу ықтималдығы болып табылады. Бұл тәжірибесіз аспаздар пісіру процесінде су құюды ұмытқан немесе қоюландырғышты тым ұзақ пісірген жағдайда ғана болады.

Пісірілген қоюландырғыштың құрамы

Дәстүрлі түрде пісірілген қоюландырғыштың құрамына тек қана сүт пен қант кіреді, ал өсімдік тектес белоктар мен майлар, бояғыштар мен қоюландырғыштар, консерванттар мен хош иістендіргіштер осы табиғи өнімдегі оның сапасы төмен екенін көрсетеді. Кәдімгі қоюландырылған сүттен айырмашылығы пісірілген қоюландырылған сүт анағұрлым қалың консистенциямен, карамельдің тартымды түсімен және қанық дәмімен сипатталады.

Пісірілген қоюландырғыштың химиялық құрамына қатысты ол қоюландырылған сүтпен салыстырғанда сұйықтықтың аз мөлшерімен ерекшеленеді деп айтуға болады. Сәйкесінше, оның қалған элементтерінің шоғырлануы анағұрлым жоғары.

Пісірілген қоюландырғыштың пайдасы

Кәдімгі қоюландырылған сүт сияқты пісірілген қоюландырудың пайдасы оның бай құрамында болады, онда адам ағзасы үшін маңызды витаминдер, макро және микроэлементтер, сондай-ақ амин қышқылдары болады.

Бір қызығы, бұл өнімді адам ағзасы толығымен жұтып, семіздік пен кариестен басқа елеулі аурулар тудырмайды. Бұдан басқа, пісірілген қоюландырғыштың пайдасы жаңа піскен сүтпен қатар иммунитеті төмендеген және дене салмағы жеткіліксіз адамдар үшін айқын көрінеді.