Фейхоадан пісірілген қайнатпа

Суық болған соң күздің аяғында сөрелерде күлкілі аты - фейхоа деген жабайы жемісті көруге болады. Бұл ірі жидек тығыз жасыл қаптаманың болуымен ерекшеленеді, оның астында қышқыл-тәтті дәмі бар ғажап хош иісті майқарағай жасырынады.

Фейхоаны сынау үшін оны тек толық пісіп жетілген күйінде ғана жеу қажет. Алайда, белгілі бір проблема бар: піскен жемістер өте жұмсақ, сондықтан олар жеңіл зақымданады және тез бүліне бастайды - соның салдарынан, толық пісіп жетілмеген жидектерді сатады. Пайдалы қасиеттері мен дәмдік қасиеттерін барынша ашу үшін қатты жемісті толық пісіп жетілгенге дейін бірнеше күнге қалдыру керек, өйткені фейхоа қаншалықты пісіп-жетілген болса, ол соншалықты пайдалы болады.

Фейхоаны тек жаңа ғана пайдаланып қана қоймай, одан тамаша витамин қайнатпасын дайындайды. Ол үшін қант қосылған піскен жидектерді ерітеді немесе осы тәттінің басқа түрлеріне ұқсас пісіреді. Фейхоадан пісірілген пісірудің дәмі мен калориясы тәтті дайындаманы дайындау кезінде пайдаланылған қант мөлшеріне байланысты, бірақ бұл өнімнің орташа қоректік құндылығы 100 граммға шамамен 20

5. 8 ккал құрайды.

Фейхоадан пісірудің пайдасы

Фейхоадан пісірудің пайдасы осы тәтті өнімді дайындау үшін пайдаланылатын жаңа піскен жемістердің бай және әртүрлі құрамымен байланысты. Атап айтқанда, жемістер С витаминіне бай, оның мөлшері шырынды етті жидектердің пісуіне қарай едәуір ұлғаяды. Сонымен қатар фейхоа құрамында көп клетчатка, сахароза, пектин және алма қышқылы бар.

Жетілген жемістерде обыр ауруларына қарсы профилактикалық және емдік қабілеті бар бірегей заттар бар. Фейхоадан пісірудің пайдасы (жаңа піскен жемістер сияқты) қалқанша безі ауруларын терапиялау кезінде, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының қабыну процестерінде өзекті болып табылады. Оны атеросклерозбен ауыратын адамдарға қолданудың пайдасы зор.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, фейхоадан пісірілген пісірудің пайдалы қасиеттері (әсіресе, қанттан кесілген жаңа піскен жидектер) оның салқын және вирустық ауруларға қарсы тиімді профилактикалық қабілетінен де көрінеді. Осы тәтті дәрінің арқасында адам ағзасының иммундық жүйесі нығаяды.

Фейхоадан пісірілген қайнатпаның зияны

Фейхоадан жасалған қайнатпаның зияны өнімнің құрамдас бөліктерінің жеке басына төзбеушілік жағдайында көрінетінін есте ұстау қажет. Бұдан басқа, бұл тәтті тағамның құрамында жеңіл сіңірілетін қанттар болғандықтан, ол семірумен ауыратын, сондай-ақ қант диабетімен ауыратын науқастарға қарсы болуы мүмкін.