Майдан алмасынан пісірілген қайнатпа

Қазіргі аспаздықта алмадан тағам дайындаудың бір мыңнан артық нұсқасы бар. Хош иісті жетілген алмаларды тек жас күйінде ғана емес, сондай-ақ жемістерді үй дайындамаларының әр түріне пайдаланған. Көбінесе алмадан компоттар дайындайды, жемшөп пісіреді, көреді, әрине, қайнатады.

Дәл осы алма қайнатпасы тәтті дәмдеуіштерді дайындауда ең қолжетімді және қиын емес болып саналады, оның үстіне жоғары гастрономиялық құндылығымен және денсаулыққа пайдасымен ерекшеленеді. Пісірудің кеш пісу мерзімінің қатты жемістерінен пісіруді жөн көреді, бірақ бұл нәтижесінде пюреде пісірілмеген, тұтас жеміс үлестерінен тұратын өнімді алу қажет болған жағдайда қажет.

Сонымен қатар, аспаздар арасында ерекше танымал болып табылады. Шын мәнінде, бұл дәмі жағынан да, сыртқы келбеті жағынан да ерекше - дайын өнім қант шәрбатында пісірілген Қытай сұрыпты алма ағашының шағын жемістері болып табылады.

Қытай сұрыпты алма - өте ұсақ мөлшермен сипатталатын алма жапырақты ағаштың жемісі. Айта кетерлігі, өсімдік көбінесе алма алмасы деп аталады, бұл дұрыс емес - алма алмасы шындығында бар, бірақ алманың төменгі түрі ретінде төмен. Дегенмен, көптеген адамдар үшін бұл алма үшін дұрыс атау онша маңызды емес: Қытайлықтар жемісті алма деп атаған және оларды алма деп атайтын болады.

Майдан алмасынан жасалған дайын қайнатпалар өзінше қалаулы құйма болып шығады. Мұндай ерекшелік ұсақ жемістерде ірі жемістермен салыстырғанда биологиялық белсенді заттардың көп болуына байланысты. Сонымен қатар, миниатюралық райлы алма ерекше төзімді дәмімен ерекшеленеді.

Үй қайнатпасын дайындау үшін аудан алмасынан пісіп-жетілген жаңа піскен жемістер, қант құмы және су қажет. Қосымша дәм мен хош иіс үшін лимонның бір-екі үлесін пайдалану ұсынылады. Жеміс жуылады, бұл ретте алмада 2/3 ұзындыққа гүлсерік қалдырылады - дайын десертте олар неғұрлым тартымды көрінеді.

Алманың термиялық өңдеу процесінде сығымдалмауы үшін оларды қарапайым тіс тазалау көмегімен алдын ала бірнеше жерге ию ұсынылады. Қайнатпа дайындаудың мәні жемістерді қант шәрбатында кезең-кезеңмен қыздыру және оны кейіннен суыту болып табылады. Нәтижесінде жеміс шәрбат жиналып, янтарлы болғанда, райлы алма қайнатпалары дайын болады. Оны жай ғана шайға беруге немесе десерттер мен торттарды әшекейлеу үшін пайдалануға болады.