Ауа бидай

Бүгінгі таңда қазіргі заманғы азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде қандай тағамдар кездеспейді! Алайда кондитерлік өнімдер бөлімінде орналасқан әр түрлі печеньелермен, зефирлермен, мармеладтармен және кәмпиттермен қатар диеталық тағамдар да кеңінен танымал бола бастады.

Қазіргі уақытта сатылымда әуе күріші, әуе жүгері (попкорн) және ауа бидайын табуға болады. Олардың диеталық қасиеттеріне қатысты сұрақтар аз емес, ал дәмі бойынша олар кондитерлік өнімдердің тәтті нұсқаларынан кем түспейді. Ауа бидайы деп аталатын өнімге толығырақ тоқталып, оның шын мәнінде адам денсаулығына пайдалы екенін анықтап көрейік.

Айтпақшы, ауа бидайы деп арнайы өңделген іріктеу бидайының астығын атайды. Айтпақшы, ауа бидайы дәнді дақылдардың басқа нұсқаларымен қатар (жүгері мен күріш) қолдануда қарапайым және ерекше уақытша шығындарды қажет етпейтін дайын таңғы ас деп аталатын тағамдарға жатады.

Ауа жүгерін дайындау процесі сол попкорн өндірісінің технологиясынан аз айырмашылығы бар - жоғары қысым болған жағдайда бидай дәндері көлемде ұлғая отырып және өнімнің ауалық, дерлік салмақтық емес жай-күйі орнына келетін қаттылығын жоғалта отырып жарыла бастайды.

Осылайша дайындалған ауа бидайы ақырында әр түрлі жылтырататын заттармен жабылады. Көбінесе табиғи бал, сүт шоколады және карамель соңғысы болып табылады. Ауа бидайын өз бетінше тағам ретінде қолдануға болады, бірақ көпшілігі оны сүт, кофе, какао, кисель және компотпен жегенді жөн көреді.

Бұдан басқа, көбінесе ауа бидайы түрлі десерттік тағамдарды дайындау кезінде негізгі компоненттердің біріне айналады. Оны тәтті шұжық жасау кезінде жүгері таяқшалары сияқты пайдалануға, ұсақтауға және одан көп қабатты десертке негіз жасауға немесе дайын тағамды әдемілеп безендіруге болады.

Ауа бидайының пайдасы

Сонымен қатар, ауа бидайының адам ағзасы үшін пайдасы - өте даулы тақырып, бірақ диетологтардың айтуынша, бұл өнім сапалы көмірсутек көзі бола алады. Бұл ауа бидайын қалыпты тұтынған жағдайда әділ болатыны түсінікті.

Тіпті аз мөлшерде ауа бидайын қолданған кезде әрқашан тез қанығады және сонымен бірге тәбеті бұзылмайды. Себебі, бұл өнім көп ұзамай кешігеді. Бұдан басқа, ауа бидайының адам денсаулығы үшін негізгі пайдасы, сондай-ақ оның басты қасиеті көп мөлшерде клетчатканы ұстау болып табылады.