Алма-бөрене қайнатпасы

Қарапайым алма қайнатудан бас тарта алатын адам аз емес пе? Ал егер бала кезінен таныс бұл дәмді тағы да жидектің хош иісімен толықтыратын болсақ, мұндай үйлесімнің нәтижесі - алма-бөрене қайнатпасы.

Бұл өнім тек гастрономиялық қасиеттермен ғана мақтана алмайды. Бірақ адам денсаулығы үшін де зор пайдасы бар. Сондықтан да алма маусымының қызу кезінде, жетілген және шырынды жемістер жеткілікті мөлшерде болған кезде, оларды қоректендіріп, жидек жинауды күткен жөн.

Шын мәнінде, дәстүрлі рецептілер бойынша дайындалған алма қайнатпасы дәмі бойынша біршама тұщы болып көрінуі мүмкін, ал брусник дайын өнімге осы сөздің барлық мағынасында жаңа реңктер береді - қолайлы дәм және тартымды түс. Сондай-ақ, алма-бөрене қайнатпасының құрамына жидектерді қосу көбінесе үй десертінің пайдалы қасиеттерін арттырады.

Үй жағдайында алма-бөрене қайнатпасын дайындау үшін жаңа піскен жидектерді жинап, барлық зақымдалған жемістер мен бұтақтарды алып тастап, содан кейін жуып тастау қажет. Белгілі болғандай, брусник аздаған қайғымен ерекшеленеді, сондықтан алдын ала жидектерді қайнаған жерде шамамен 2-3 минут жоспарлауға болады.

Дайындалған жидектер қант шәрбатына салынады, қысқа уақыт пісіріледі, содан кейін оларға үлестермен кесілген жас алма қосылады. Жемістерді қайнатудың қажеті жоқ - алдымен оларға тек хош иісті тәтті шәрбатпен сусындауға және суығаннан кейін ғана қайнауға дейін жеткізуге және алма мөлдірлігіне дейін дайындауға рұқсат беру жеткілікті. Қалауынша алма-бөрене қайнатпасына лимон цедрасы, аздаған табақша және шеге бутондары қосылады.

Алма-бөрене қайнатпасын дайындаудың кейбір рецептілері қант құмын алмастырушы болып табылатын табиғи балды пайдалануды көздейді. Шын мәнінде. Термиялық өңдеуден кейін аталған өнімнің барлық пайдасы кететіні дәлелденді, бірақ қайнатпа пайдасына қарағанда гастрономиялық ләззат үшін көбірек дайындалады. Сондықтан балға алма-бөрене қайнатпасын дайындамас бұрын бәрін мұқият артына және қарсы өлшеңіз.

Дегенмен, үй жағдайында дайындалған табиғи алма-бөрене қайнатпасының пайдасы күмән туғызбайды, өйткені оның құрамына ерекше бағалы өнімдер - брусник және алма кіреді. Мысалы, брусниктер құрамы мүлдем бірегей болып саналады - жетілген жемістерде көмірсулар, пектин, органикалық қышқылдар және витаминдер массасы сияқты заттар бар, олар ішінара алма-брусник қайнатпасына да ауысады.

Алманың пайдасына қатысты олардың құрамындағы заттар жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер ететіні белгілі, бұл олардың қан тамырлары қабырғаларының икемділігі мен өткізгіштігін арттыра отырып, оларды нығайту қабілетіне байланысты. Сондықтан да алма-бөрене қайнатпасындағы өнімдердің осындай үйлесімі медицина тұрғысынан бұл дәріні құнды етеді.