Алма повидло

Алма қайнатпасынан айырмашылығы, оны дайындау үшін әдемі зақымданбаған жеміс-жидектер өте қолайлы, алма пісіргішін сапасыз жеміс-жидектерден жасауға болады (және тіпті қажет). Яғни, сырт келбетімен бізді аса қызықтырмайтындар - ұйықтап, зақымданғандар. Жалпы алғанда, жұмсақ алма немесе жеткілікті қатты - бәрі де алма түріне жарамды.

Сонымен қатар, алманың сұрыптары да аса маңызды емес, ең бастысы жазғы, яғни шырынды және тәтті болуы керек. Мұндай пюрені пюре күйіне дейін қайнату керек, бірақ егер оған қол жеткізу қиын болса, қатты жемістерге қатысты, блендерді оңай пайдалануға болады. Айта кетерлігі, бұл көрменің дайындалу уақытын айтарлықтай қысқартады - біздің әжелеріміз бен аналарымыз жиі жасағандай, алма массасын елек арқылы сүртудің қажеті жоқ.

Дайын алма жүрегі жарқын және тәбетті көрінуі үшін қызыл реңкті алма таңдау керек. Алма қабығының қанық түсінің арқасында тәтті дәмділіктің сыртқы көрінісі көзді қуантады.

Дайын алма повидлосын хош иісті жаңа пісірілген шай табақшасымен бірге дербес тағам ретінде жеуге болады, бірақ оны көбінесе әр түрлі пісіру үшін толтыру ретінде пайдаланады. Бәліштер, бәліштер, тоқаштар, қабаттар, мүйізтұмсықтар, круассандар, бәліштер - бәрін санап шығу мүмкін емес.

Негізінен, бұл нәзік тағамның құрамында екі компонент бар - алма және қант құмы. Көбінесе пиканттық пен жеңіл қышқылға арналған аспаздар дайындалған кезде лимон немесе апельсин қосады, бұл гастрономиялық қасиеттерді және алма повидлінің калориялылығын едәуір арттырады.

Көптеген қамқор аналар балалардың тістерінің жай-күйі мен жалпы денсаулығына қамқорлық жасай отырып, өз сәбилеріне қанты жоқ алма повидло дайындайды. Бұл үйреншікті дәмдеуге жақсы балама деп айтуға болады, ең бастысы, алма пісіру үшін жеткілікті тәтті сұрыптарды таңдау.

Өнеркәсіптік өнім жас алмадан емес, қанттан пісірілетін алма пюресінен өндіріледі. Бұл қышқыл-тәтті дәмнің біртекті сүртілген салмағы, ол көлденең бетке жайылады. Бұл десерттің түсі пюренің түсіне сәйкес келеді.

Алма пюресінің жоғары емес калориялылығынан басқа, бұл өнімнің шүбәсіз қасиеттеріне улы және сәулелі қорғаныш қасиеттері бар пектиндік заттардың көп болуын жатқызуға болады. Олар алма ішкен кезде радиоактивті элементтер, токсиндер және ауыр металдар сияқты зиянды заттарды байланыстырады және ағзадан шығарады.