Дәнекерленген лимон кремі

Дәнекерленген лимон кремі Ұлыбританияда, сондай-ақ Солтүстік Америкада өте танымал азық-түлік өнімдеріне жатады. Қайнатылған лимон кремінің құрамына әдетте жұмыртқа, қант, сондай-ақ лимон және сары май кіреді. Өзінің сыртқы түрі бойынша Лимон кремі жеміс массасына немесе пудингке ұқсайды. Дәнекерленген лимон кремі қалған кондитерлік кремдерден сыртқы түрімен ғана емес, басқа да тұтынушылық сипаттамаларымен ерекшеленеді.

Лимон кремі өнімді дайындау процесінде пайдаланылатын бастапқы ингредиенттер құрамының арқасында танымал болды. Жарқын хош иіс пен лимон дәмі түрлі десерттерді өндіру кезінде өнімді алмастырмайды. Лимон кремі ерекше тән дәмді және хош иісті лимон цедрасының арқасында алады, оны көбінесе өнімді дайындау процесінде қолданады. Айта кету керек, қайнатылған лимон кремінің химиялық құрамы жеткілікті мөлшерде пайдалы дәрумендердің, сондай-ақ басқа да табиғи қосылыстардың болуын қуантады.

Мысалы, қайнатылған лимон кремінің химиялық құрамында А, В, С, Е, D, Н, сондай-ақ РР тобындағы витаминдерді кездестіруге болады. Сонымен қатар лимон кремінің құрамында темір, йод, молибден, селен, фосфор, кальций, магний, натрий және калий сияқты пайдалы қосылыстар бар. Сирек кездесетін кондитерлік өнімдерді дәнекерленген лимон креміне тән кең дәруменді-минералды құраммен мақтануға келісіңіз. Айта кетерлігі, қайнатылған лимон кремінің тарихы ХІХ ғасырда басталды, ол кезде Англияда өнімді үстелге үй пісіру мен сүтке қосымша ретінде бере бастады.

Дәнекерленген лимон кремі ұзақ уақыт бойы тек қана үйде дайындалатын өнім болып есептелді. Алайда, уақыт өте келе лимон кремі лайықты танымалдылыққа ие болды және өнімді өнеркәсіптік ауқымда шығара бастады. Қазіргі уақытта лимон кремін баламалы джема немесе пісіру және түрлі кондитерлік өнімдерді дайындау үшін қайнатпа ретінде пайдаланады. Лимон кремі жаңа пісірілген пісірудің дәмін өте жақсы толықтырады, сонымен қатар өнімді балмұздақ немесе тоқаш дайындау үшін қолданады.

Англия мен АҚШ үшін әлемге әйгілі дәстүрлі лимон пирогын міндетті түрде лимон кремін пайдалана отырып дайындайды. Лимон кремін дәнекерлеу деп бекер айтылмайды. Алайда, қайнатылған лимон кремінің рецептурасы құрамында лимон шырыны және цитрус цедрасы көп болуымен әдеттегі пісірілген өнімнен ерекшеленеді. Лимон цедрасы кондитерлік кремнің өзіне тән хош иісін алуға көмектеседі.

Лимон кремін дайындау рецептісі бойынша цитрусты, мысалы мандаринді немесе апельсинді, сондай-ақ жидекті пайдалана отырып, басқа да нұсқаларды дайындауға болады. Лимон кремі сіздің кондитерлік жауһарларыңыздың дәмді әрі бірегей әшекейіне айналуы мүмкін. Өзінің дәруменді-минералды құрамының арқасында лимон кремін пайдалы азық-түлікке жатқызуға болады.