Консервіленген жүгері

Маис немесе сары қант жүгері көне дәуірден бастап өсіріле бастады. Сол кездің өзінде адамдар жүгерінің шексіз аспаздық мүмкіндіктерін бағалады. Жүгері әмбебап өнім. Онымен бірде-бір тағам дайындауға, тіпті нан да пісіруге болады. Жүгерін пісіруге немесе пісіруге болады, жүгерінің дәндерін салаттарға, сорпаларға немесе рагаға қосады. Жүгері негізінде пудингтер мен ботқалар жасалады. Жүгері ұнға жалынып, жүгері жапырақтарын жасайды. Ал балалардың сүйікті тағамдарын да жүгеріден жасайды.

Диетологтар өз рационында артық салмақпен күресетін адамдарға көбейтуді ұсынады. Себебі, пісірілген жүгері дәндерінен ағзадағы айырбас процестерін қалыпқа келтіруге көмектесетін диеталық салаттар жасалады. Жүгерін сақтау үшін оны мұздатады, кептіреді немесе консервілейді

Бүгін біз сары қант консервіленген жүгері туралы айтқымыз келеді. Консервіленген жүгері біздің ағзамызға зиян келтіре ме, әлде пайдасын тигізе ме? Әйгілі «дала патшайымында» қандай пайдалы заттар бар.

Консервіленген жүгерінің пайдасы

Жүгерінің астығында майдың аз мөлшері (5% -дан жоғары емес) болады. Бұл консервіленген жүгерінің төмен калориялылығын көрсетеді. Жүгерін өз салмағын қалыпқа келтіруге тырысатын адамдарға қолдануға болады және қажет. Консервіленген жүгерінің пайдасы өнімде консервациялау процесінің көмегімен барлық маңызды микроэлементтер мен пайдалы заттар сақталады.

Сондықтан консервіленген жүгеріңізді пайдалана отырып, сіз организмнің денсаулығына қажетті В, С, РР витаминдерін, фтор, калий және йодты аласыз. Сіз тек бір қасық консервіленген жүгеріңізді жеп қойдыңыз, ал шын мәнінде сіз тек ағзаңызды пайдалы заттар мен қосылыстармен толтырдыңыз деп ойлайсыз.

Консервіленген жүгерінің төмен калориясы ғана адамға арықтауға көмектеседі. Жүгерін үнемі пайдалану ағзадағы алмасу процестерін жақсартуға көмектеседі. Ағза дұрыс жұмыс істей бастайды. Ғалымдар зерттеулер жүргізіп, консервіленген жүгеріні үнемі пайдаланатын адамның ағзасында магний мен фолат немесе фолий қышқылы сияқты пайдалы заттардың мөлшері артатынын анықтады. Адам ағзасындағы осы маңызды элементтер біздің иммундық және жүрек жүйемізді қорғайды.

Консервіленген жүгерінің зияны

Алайда консервіленген жүгерін пайдалануға әуестенбеу керек. Майы толық болмаған жағдайда жүгері көмірсулар көп болады. Тамақтану теңдестiрiлген және сау болуы тиiс. Өкінішке қарай, жүгері сияқты тамаша өнім бәріне бірдей пайдалы емес. Консервіленген жүгері тромбозбен немесе тәбеті төмендеген адамдардың денсаулығына зиян келтіреді.