Жүгері жармасы

Жүгері әмбебап өнім болғаны соншалық, одан орасан көп тағам дайындауға болады. Жүгері салынған алғашқы тағамдар, салаттар, консервіленген жүгері, сондай-ақ жүгері наны мен пісірме. Оның бәріне тәтті сары жүгерінен жарма жасап, ботқа пісіреді.

Ежелгі адамдар, атстек, майа және инк тайпалары жүгері өсіріп, оның жемісін тамақ дайындауда пайдаланған. Жүгері жеткілікті мөлшерде түрлерге бөлінеді, бөліну негізіне жүгерінің жемісі мен дәнінің мөлшері, сондай-ақ түсі алынады.

Жүгері жармасы әлем халықтарының ас үйлеріндегі ең танымал жармалардың бірі болып саналады. Жарманы әр түрлі тәсілдермен және әр түрлі жүгері түрлерінен дайындайды. Сондықтан жүгері жармасын жарманың көлемі мен түсімен ерекшеленетін түрлерге бөлуге болады.

Мысалға, жүгері және барлық сүйікті ауа жүгері ірі тартылған жармадан өндіріледі, ал жүгері таяқшаларын ұсақ жармадан дайындайды.

Жүгері жармасының пайдасы

Жүгері жармасының адам үшін пайдасы өте үлкен, өйткені оның құрамында дені сау организмге қажетті Е және B витаминдері, сондай-ақ каротин, темір және бағалы клетчатка бар. Жүгері диеталық өнім болып табылады, сондықтан жүгері жармасының калориясы өте төмен.

Көптеген аналар балалар тағамында жүгері жармасының пайдасын бұрыннан пайдаланамын, оның үстіне бұл жарма мүлдем қауіпсіз және балаларда аллергиялық реакциялар тудырмайды. Сіз өзіңіздің тамақтану рационыңызды әртараптандыру үшін жүгері жармасының төмен калориясын батыл пайдалана аласыз.

Жүгері жармасынан жасалған ботқаны дұрыс дайындау үшін алдымен суға немесе сүтке не пісіретініңізді шешуіңіз керек. Суды немесе сүтті қайнатуға жеткізіңіз, тұз немесе қант қосуға болады. Содан кейін біртіндеп 5-6 ас қасық жүгері жармасын қосасыз. Баяу отта ботқаны дайындыққа дейін, шамамен 8 минут пісіріңіз. Сізге жүгері ботқасына плитада жабық қақпақпен жүруге уақыт беруді ұсынамыз.

Жүгері жармасының зияны

Тамақ дайындау кезінде бастапқы ингредиенттердің жаңартылуы мен сапасы - бұл сіздің табысыңыздың жартысы екенін ұмытпаңыз. Дұрыс сақталмаған жағдайда жүгері жармасы сіздің ағзаңызға ешқандай зиян келтірмейді. Бірақ сіздердің ботқаларыңыздың дәмдік қасиеттері қатты зардап шегеді.

Жүгерінің жиі пайдаланылуына кімге қайшы келетіні туралы әңгіме қозғайық. Егер сізге жоғары калориялы диета көрсетілсе, ағзаңызға жүгері жармасы елеулі зиян келтіреді. Иә, артық салмақпен емес, салмақ жетіспеушілігімен күресетін адамдар бар және олар аз емес.

Өзінің төмен калориялылығына байланысты жүгері ботқасы арықтауға ұмтылатындар үшін және керісінше салмақ жинағысы келетіндерге мүлдем сәйкес келмейтіндер үшін диеталық өнім болып саналады.