Геркулес сұлы мақтасы

Ежелгі Грекия мифтерінің әйгілі кейіпкері, Олимпиада билеушісі құдай Зевс пен керемет Алкмена Геракл немесе Геркулес (Ἡρακλῆς) ұлы Гомер Илиадтың айтылмаған шығармасында бірнеше рет аталады. Бұл атақты эпикалық поэма Ежелгі Грекияның мифтерінен Көне дәуірдің шебер ертегісі - ақынымен тұспа-тұс келді. Геракл, бәлкім, ежелгі грек мифтерінің ең танымал кейіпкері болған шығар, ол 12 ерлік жасады.

Кеңестік азық-түлік өндірушілер ежелгі грек батырының атына баса назар аударып, оны елімізде шығарыла бастаған алғашқы сұлы дәмін атады. Бұдан басқа, славян мәдениетінде сұлының өзі әрдайым күш пен қуат бере алатын азық-түлікпен байланыстырылған. Қазіргі уақытта көптеген қоғамдық тамақтану орындарының ас мәзірінде сұлы ботқасының орнына геркулес деген атауды кездестіруге болатыны ерекше.

Геркулес алғашқы сұлы дәмінің атауы посткеңестік кеңістіктегі елдердің аспаздық дәстүріне берік негізделген. Геркулес - бұл бірінші кезекте сұлы негізінде дайындалған пайдалы және қоректік өнім. Бұдан басқа, Геркулес - бұл посткеңестік кеңістіктегі тұрғындардың басым көпшілігі үшін белгілі сауда маркасы, ол жарты ғасырдан астам уақыт бойы тұрақты сұранысқа ие және танымал.

Геркулес сұлы мақтасы басқа ұқсас азық-түлік өнімдерінен тек қана жоғары сапалы табиғи өсімдік шикізаты негізінде өндірілетіндігімен ерекшеленеді. Сұлы дәнді дақылдар тұқымдасына жататын шөптесін өсімдіктерге жатады. Жүзжылдықтар бойы адамдар сұлы тағамдарын аспаздықта, сондай-ақ үй жануарлары үшін пайдалы және жоғары қоректік азық жасау үшін пайдаланды. Айта кету керек, сұлы дәрумені-минералды құрамы өте көп мөлшерде пайдалы табиғи қосылыстар мен дәрумендер байытылған.

Дәнді дақылдарды өңдеу процесінде өсімдік қабығы жойылып, жоғары сұрыпты сұлы жармасы алынады. Содан кейін сұлы жармасын қайта өңдейді және жапырақтар жағдайына дейін арнайы білікшелердің көмегімен шашады. Мұндай ұзақ уақыт бойы өңдеудің барысында сұлы витаминдердің, минералдардың және басқа да пайдалы қосылыстардың бастапқы көлемінен кейбір үлесін жоғалтады. Алайда, Геркулес сұлы дәндерінің витамин-минералдық құрамы да В, Е, Н және РР тобындағы дәрумендердің жоғары болуымен ерекшеленеді.

Бұдан басқа, Геркулес сұлы мақтасының құрамында магний, калий, марганец, натрий, күкірт, йод және мырыш бар. Геркулес мақтасының калориялылығы өзінің жоғары деңгейімен ерекшеленеді және өнімнің 100 грамына келетін 352 Ккал белгісінде. Алайда, Геркулес диетологтар мен дәрігерлердің емдік және диеталық тамақтану мәзіріне өнім енгізуіне кедергі келтірмейді.