Сұлы кесінділері

Сұлы кебектері - сұлы тарту процесінде алынатын қайталама өнім. Сұлы кебектерінің құрамында жоғары сапалы ұн өндіру кезінде белгілі бір технология бойынша жойылатын астықтың бөліктері болады. Бұл бөліктер тұқым қабығы, эндосперма, ұрық бөлшектері және алейрон қабаты болып табылады.

Сұлы кебектерінің пайдалы қасиеттері туралы антикалық медицинаның негізін қалаушылардың бірі болған Гиппократ бұл өнімді асқазан жұмысын қалыпқа келтіру және ішекті тазарту үшін тамаққа пайдалануға кеңес берді.

Бүгінгі таңда сұлы кесінділері тұтынушылар арасында кеңінен танымал және сұранысқа ие. Алайда, тамақ (диеталық) және жемшөп сұлы кебектерін білу және ажырата білу қажет. Осы өнімді сатып ала отырып, егер мүмкіндік болса, сұлы дәмінің иісіне, сондай-ақ түсіне назар аударыңыз, көгерудің және бөгде қоспалардың жоқтығына көз жеткізуге тырысыңыз.

Сұлы кебектерін дайындау алдында өнімді жарты сағатқа ыстық су құю керек. Масса үсігеннен кейін оны кез келген тағамға қосуға болады. Мысалы, егер сұлы кебектерін түнге сүт, йогурт немесе айран құйса, таңертең өте пайдалы тағам шығады. Бұдан басқа, сұлы кебектері көбінесе нан, пирог, пицца және жапырақ пісіру кезінде пайдаланылады. Олармен сорпа мен ботқа пісіріледі. Сұлы кебектерінің калориясы шамамен 246 ккал құрайды.

Сұлы кебектерінің құрамы

Сұлы кебектерінің құрамында мыс, темір, фосфор, калий және мырыш минералды тұздар бар. Дәруменді топтың ішінде РР, Е, К және В витаминдерін бөліп көрсетуге болады, Сонымен қатар, осы тамақ өніміндегі майлар жақсы теңдестірілген нысанда ұсынылады және қаныққан май қышқылдарының жеткілікті мөлшерін қамтиды.

Сұлы кебектерінің пайдасы

Сұлы кебектерінің пайдасы ең алдымен ішек микрофлорасын ынталандыруға қабілетті клетчатканың болуымен байланысты. Бұл В тобындағы витаминдер синтезінің жандануына әкеледі, олар энергия алмасуға жауап береді, сондай-ақ организмнің жүйке және иммундық жүйесінің қалыпты жұмыс істеуіне әкеледі.

Бұдан басқа, сұлы кебектерінің пайдасы аминқышқылдарының өте сирек кездесетін жиынтығымен ерекшеленетін көп мөлшердегі ақуыздың болуымен де жасалды. Осы типтегі кесінділер үшін ғана өмірлік маңызды амин қышқылы - лизиннің жоғары құрамы тән болып табылады. Бұл зат атеросклероз бен остеопороздың алдын алуға қатысады.

Сұлы кебектерінің зияны

Дегенмен, осы өнімнің айқын қасиеттеріне қарамастан, белгілі бір адамдар тобы үшін сұлы кебектерінің зияны да болуы мүмкін. Атап айтқанда, кез келген гастроэнтерологиялық патологиясы асқынған адамдарға, сондай-ақ ішек ұйықтары болған кезде және диарея жағдайында олардан бас тарту ұсынылады.