Пісірілген күріш

Бұл дәннің әр түрлілігі күріштің түсі мен пішінінің көптеген вариацияларымен қатар жүреді, алайда ең танымалдылығы ақ түсті жармаға тиесілі. Ақ күріш өзінің белиздігімен және тегістігімен өңдеуге және тегістеуге міндетті. Оның үстіне, мұндай астықтарды пішіні бойынша үш топқа бөлу әдетке айналған: ұзын, орташа дәнді және дөңгелекті. Ақ күріштің бір түріне оны дайындау тәсілі де, атап айтқанда қайнату да байланысты.

Сонымен қатар, кез келген түрдегі дәмді пісірілген күрішті дайындауда сіз әрқашан нәтижеге риза болып қалатын өз ережелеріңіз бар. Атап айтқанда, пісіру кезінде жарманы алдын ала мұқият жуу және қалың қабатты ыдыстарды пайдалану қажет, бұл сізді үнемі араластыру қажеттілігінен арылтады.

Бұдан басқа, дәмді және шашылған пісірілген күріштің шығуы үшін сұйықтық пен құрғақ жарманың пропорцияларын білу маңызды - екеуінің біріне арақатынасы идеалды болып саналады. Ең жоғары қуатқа отты қосу ұсынылмайды - күріш орта отта қайнап, содан кейін ең кішкентайында қайнатылуы тиіс.

Ақ пісірілген күрішті дайындаудың орташа ұзақтығы шамамен он бес-жиырма минутты құрайды. Тағамның дайындығы дәміне тексеріледі, яғни егер жарма оңай ашылса және бұл ретте кейбір қаттылық болса - пісірілген күріш дайын болады.

Пісірілген күріштің құрамы

Адам ағзасы үшін сөзсіз пайдасымен қатар, Е, D витаминдері және В тобы бар, иммундық және жүйке жүйесін нығайтуға ықпал ететін қайнатылған күріштің құрамына негізделген. Бұдан басқа, бұл элементтер қоректік заттарды бізге қажетті энергияға айналдыруға көмектеседі.

Бұл ретте дайын өнімде аз мөлшерде тұз (егер пісірілген күріш тұз қосылмай дайындалса) болады, оны артық салмақтан зардап шегетін адамдарға жеуге мүмкіндік береді. Пісірілген күріштің калориясы шамамен 116 ккал құрайды, олар осы қуыс өнімнің жүз грамында болады.

Пісірілген күріштің құрамында көп мөлшерде калий, фосфор бар, кальций, мырыш, йод, темір, сондай-ақ табиғи клетчатка және крахмал бар. Бұл құрамдас бөліктер асқазанның шырышты қабынуына және гастрит және жара ауруы кезінде қышқылдардың теріс әсерінің алдын алуға ықпал етеді.

Пісірілген күріштің пайдасы

Сонымен қатар, қайнатылған күріштің пайдасы туралы дәл осы күріш ботқасы сәбилерге бірінші жемшөп ретінде ұсынылатын алғашқы тағамдардың бірі болып табылатындығы да айтылады. Дәрігерлер күріш ботқасын қолдануды ұсынады, себебі оның құрамында көбінесе аллергиялық реакциялардың пайда болуы мен дамуының себебі болып табылатын глютеннің өсімдік белогының болмауы пісірілген күріштің ерекшелігі болып саналады.