Арпа дәндері

Арпа немесе Hórdeum сияқты дәнді дақыл Жер ғаламшары тұрғындарының басым көпшілігі үшін маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, адамдар ежелгі заманнан бастап өсіре бастаған көне ауыл шаруашылығы дақылдарының бірі - арпа. Көбінесе өнеркәсіптік ауқымда Кәдімгі арпа сияқты өсімдік түрін өсіреді.

Арпа құрамы

Арпа дәні - маңызды азық-түлік, сонымен қатар техникалық өнім. Өзінің бірегей дәруменді-минералды құрамының арқасында арпа адамға баға жетпес пайда әкелетін ең құнды азық-түлікке жатады. Сондай-ақ, өзінің жоғары қоректілігімен және пайдасымен ерекшеленетін үй жануарлары үшін ең жақсы жеммен арпа дәндері негізінде жасалатыны да ерекше. Арпа құрамы табиғи ақуыздың құрамына бай.

Арпа дәндері В, Н, Е және РР тобындағы дәрумендермен байытылған. Бұдан басқа, арпа дәндерінде марганец, кальций, натрий, калий, йод, сондай-ақ темір, молибден және адам ағзасына пайдалы табиғи текті басқа да қосылыстар бар. Айта кету керек, өсімдіктің дәмдік және химиялық-физикалық көрсеткіштері арпаның түріне байланысты ерекшеленеді.

Арпа түрлері

Қазіргі уақытта ғалымдарға арпаның 30-дан астам түрі белгілі. Айта кету керек, арпаның барлық түрін бірнеше негізгі белгілер бойынша жіктейді. Мысалы, күздік және жаздық арпаны ажыратады. Екі өсімдік бір-бірінен тіршілік циклінің ұзақтығымен және ашық топыраққа отырғызу уақытымен ерекшеленеді. Арпа дәндерінің негізінде арпа, сондай-ақ арпа жармасын дайындайды.

Арпаның пайдасы

Арпаның пісірілген дәндерін арпа уызын дайындау үшін пайдаланады, оны одан әрі сыра қайнату және наубайхана өндірісінде қолданады. Арпаның пайдасы анық, тек дәннің химиялық құрамына қараған жөн. Арпа дәнін халық медицинасына құрал ретінде пайдаланады. Арпа асқазан-ішек жолына баға жетпес пайда әкеледі, алмасу және ас қорыту процестерін реттейді.

Бұдан басқа, арпа дәндерінен жасалған қайнату жалпы нығайтатын қасиеттерге ие және адамның иммундық жүйесін ұстап тұруға ықпал етеді. Арпа дәндерінің бірегей химиялық құрамы дәнді пайдалы және диеталық азық-түлікке жатқызуға мүмкіндік береді. Арпа дәндері негізінде дайындалған өнімдер жиі диеталық, сондай-ақ емдік тамақтану рационына енгізіледі. Арпа дәндерінің құрамы клетчатканың құрамына бай, ол өз кезегінде адам ағзасын зиянды және уытты заттардан тиімді тазартуға ықпал етеді.

Арпаның зияны

Алайда, пайдасынан басқа, өнімнің жеке төзбеушілігінен зардап шегетін кейбір адамдардың денсаулығына айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін арпаның зияны туралы мәліметтер бар. Бұдан басқа, дәрігерлер мен диетологтар арпаны тамаққа жиі пайдалану асқазан-ішек жолдары ауруларының кейбір түрлерінің ағымын ушықтыруы мүмкін деп ескертеді.