Сорго

Сорго немесе Sorghum бір жылдық дәнді дақылдарға жатады. Ғылымда қабылданған жіктеуге сәйкес сорго шөптесін өсімдік Мятликовалар тұқымдасына жатады және 50-ге жуық түрі бар. Сорго сияқты дақыл көбінесе Азия, Африка, Оңтүстік, сондай-ақ Солтүстік Америка елдерінде өседі.

Сонымен қатар, сорго дақылдарын Еуропа мен Австралияда өсіреді. Соргоның кейбір түрлерінің ауыл шаруашылығы маңызы зор. Қоңырқай қоңыржай қоңыржай тұқымдасына жататын басқа да мәдени өсімдіктермен қатар өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі. Зерттеушілер сорго отаны деп Эфиопияны немесе Суданды есептеуге болады деп санайды.

Сорго адамдар ежелгі дәуірден бастап өсіре бастаған дәнді дақылдардың ежелгі түрлерінің біріне жатады. Археологтар біздің дәуірімізге дейінгі III мыңжылдықта қазіргі Үндістан аумағында сорго өсіріле бастағаны туралы шынайы дәлел тапты. Біздің дәуірімізге дейінгі II ғасырда Қытайда, сондай-ақ Мысырда сорго өсіріле бастады.

Ұлы географиялық жаңалықтар мен Азия мемлекеттерінің отарлау дәуірінде қырғауылдар Еуропа құрлығына әкелінді. XVII ғасырда жаппай Америка құрлығында сорго өсірілді. Биологиялық мәні бойынша соргоның барлық түрлері жаздық өсімдіктерге жатады, олар өзінің сластикалылығымен, сондай-ақ құрғақшылық алдында жоғары тұрақтылығымен ерекшеленеді. Сорго дәнінің топырақтың әр түріне бейімделгендігі ерекше.

Сырт пішіні бойынша сорго дәні сабағының биіктігі жарты метрден аспайтын шөптесін өсімдік. Алайда, кейбір тропикалық сорго түрлері жеті метрге дейін жетуі мүмкін. Сорго дәні топыраққа бірнеше метр тереңдікке енетін өзінің қуатты тамыр жүйесімен бөлінеді. Соргоның мәдени түрлері тамақ өнеркәсібінде белсенді пайдаланылады. Сорго басқа дақылдар сияқты ұнға ұнтақтайды немесе крахмал дайындайды.

Сорго түрлері

Сонымен қатар сорго жармасы да сұранысқа ие. Сорго сабаны сыпырғыштар, сондай-ақ қағаз және түрлі тоқылған бұйымдар өндірісіне жұмсалады. Ең көп таралған сорго түрлерінің арасында мыналарды атап өтуге болады:



дәнді сорга;

қант соргосы;

лимон соргосы;

дурра немесе нан соргосы;

судан шөбі немесе сорго.



Планетаның кейбір аймақтары үшін сорго сияқты зат өте қолайлы. Өзінің жоғары өнімділігінің арқасында сорго тағам үшін де, жем-шөп үшін де пайдаланылады. Сорго дәнінің химиялық құрамы табиғи тектес ақуыздармен, сонымен қатар көмірсутектермен, каротинмен, кейбір витаминдермен, сондай-ақ илеу заттарымен байытылған. Соргоның қоректік қасиеттерін зерттеушілер жүгерімен салыстырады.