Даңғырлар

Көптеген адамдар дәндердің бірегей пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ осы өсімдік түрлерінің ауыл шаруашылығы үшін, сондай-ақ жалпы адамзат өркениеті үшін маңыздылығы туралы естіді деп ойлаймыз. Биологиялық құрылымы және негізгі қасиеттері бойынша дәндері немесе Gramíneae біртекті өсімдіктер тұқымдасына жатады. Ғылыми әдебиетте көбінесе дәнді дақылдар Мятликовтар тұқымына жатады.

Дәндердің түрлері

Қазіргі уақытта ғылымға дәндердің көптеген түрлері белгілі. Дернәсілдер тұқымдасы өсімдіктердің 700 мыңнан астам түрі жеген 11-ден астам туысқа бөлінеді. Алайда, кең таралған және әлемге әйгілі дәндердің арасында бидай, күріш, арпа, қара бидай, сұлы, жүгері, сондай-ақ жай, қант қамысы және бамбук сияқты түрлерді атап өтуге болады. Жоғарыда аталған дәнді өсімдіктердің барлық түрлері әлемдік мемлекеттердің тамақ өнеркәсібінде маңызды рөл атқарады.

Дәндердің құрамы

Айта кету керек, дәнді дақылдар түрлі климаттық жағдайлар мен экожүйелерде өсуі мүмкін. Ғылыми зерттеулердің мәліметтері бойынша дақылдар Антарктиданың қатал климатында да кездеседі. Бұл өздерін климаттың өзгеруіне төзімді өсімдіктер ретінде көрсеткен дәндердің бірегей қасиеттерін көрсетеді. Әдетте, дәндердің химиялық құрамы едәуір мөлшерде пайдалы, тіпті адам ағзасы үшін алмастырылмайтын қосылыстармен байытылған.

Бірегей табиғи құрамның арқасында дақылдар адам ағзасына қайырымдылық әсерін тигізеді. Осы себептен көптеген дәнді дақылдар халық децимінде алуан түрлі аурулар мен ауруларға қарсы күресте пәрменді емдеу-алдын алу құралы ретінде бұрыннан пайдаланылады. Адамдар зұлымдықтың пайдасын біздің заманымызда да белсенді пайдаланады.

Дәндердің пайдасы

Дәнді дақылдарды жазуда қолданады, сондай-ақ азықтық өсімдіктер ретінде пайдаланады. Сонымен қатар, дақылдар фармакологиялық және косметикалық салаларда өзінің пайдалы қасиеттерін көрсетеді. Дәнді дақылдар түрлі жастағы адамдарға пайдасын тигізеді, сондықтан дәрігерлер мен диетологтар дәнді өсімдіктерден дайындалған тағамдарды барынша жиі тамаққа қолдануды ұсынады. Әдетте, дәндердің калориясы айтарлықтай жоғары деңгейде болады.

Мұндай жағдай ең алдымен өсімдіктердің химиялық құрамымен байланысты. Лактардың калориялылығының орташа деңгейі өсімдіктің 100 грамында болатын 293 Ккалға жетеді. Дәндердің құрамында адам ағзасын энергиямен қанықтыратын көмірсулар көп. Дәнді дақылдар өсімдік ақуызымен байытылған, ол адам ағзасымен тез сіңеді және құрамында ауыстырылмайтын амин қышқылдары мен адам үшін пайдалы басқа да қосылыстар бар.

Дәндердің зияны

Рас, пайдасынан басқа бірнеше негізгі жағдайларда көрінуі мүмкін зиян да бар. Бірінші кезекте дәнді дақылдар дұрыс емес немесе шамадан тыс пайдаланылмаған жағдайда зиян келтіреді. Асқазан-ішек жолдары ауруларының кейбiр түрлерiне шалдыққан адамдарға дәнді-дақылдармен қызықпау керек.