Қара бидай нандары

Дәнді нан сияқты өнім өткен ғасырдың соңында ойлап табылды. Сондықтан нан - болашақтың немесе ХХІ ғасырдың өнімі деп айтуға болады. Біздің заманымызда көптеген адамдар салауатты өмір салтын ұстануға және теңдестірілген тамақпен тамақтануға тырысады. Дәнді нандар осындай тамақтану жүйесі үшін өте қолайлы азық-түлікке жатады.

Өз мәнісінде астық нандары - бұл құрамында адам ағзасы үшін әртүрлі пайдалы қосылыстар көп болатын төмен калориялы тамақ өнімі. Алайда, нанның калориялылығы қарапайым нан түрлерінің көрсеткіштерінен анағұрлым айырмашылығы жоқ. Бұдан басқа, кейбір нан түрлерінің калориясы нандықтарға қарағанда тіпті аз.

Астық нандарының фокусы осы өнімді игеруге адам ағзасы нан жағдайына қарағанда әлдеқайда көп энергия жұмсайды. Қазіргі уақытта азық-түлік өндірушілер қарақұмық, қара бидай, жүгері, күріш, арпа, сондай-ақ бидай жармасынан дайындайтын нан түрлерінің кең түрін ұсынады.

Қара бидай нандарының құрамы

Дұрыс тамақтануды ұстанушылар арасында қара бидай нандары ерекше сұранысқа ие. Қара бидай нандарының бірегей қоректік және пайдалы қасиеттері өнімді диеталық, сонымен қатар емдік-профилактикалық тамақтану мәзірінде алмастыра алмайды. Қара бидай нандарының құрамына өсімдіктің дәндерінен, сондай-ақ бидай және қара бидай ұнынан жасалған қоспалар кіреді.

Нан құрамында қара бидай ұнының болуының арқасында өнімді көбінесе бидай-қара бидай наны деп атайды. Қара бидай нандарының калориялылығы көптеген факторларға байланысты ерекшеленуі мүмкін. Алайда, қара бидай нандарының орташа калориялылық деңгейі 300 Ккал құрайды, олар 100 грамм өнімде болады. Қара бидай нандарының пайдасы дәрумендермен, сондай-ақ басқа да биологиялық белсенді қосылыстармен байытылған өнімнің химиялық құрамында жасырылған.

Қара бидай нандарының пайдасы

Қара бидай нандарының химиялық құрамында В, Е, РР тобындағы дәрумендерді, сонымен қатар кальций, калий, фосфор, натрий, магний сияқты макро және микроэлементтерді, сондай-ақ темірді табуға болады. Қара бидай нандарының пайдасының бірегейлігі құрамында ағзаны шлактардан және басқа да зиянды қосылыстардан тазартуға көмектесетін табиғи клетчатканың көп мөлшерін ұстау болып табылады.

Қара бидай нандарының зияны

Алайда, пайдасынан басқа адам ағзасына қара бидай нандарынан да зиян бар. Ең алдымен қара бидай нандарына өнімді шектеусіз мөлшерде тұтыну кезінде зиян келтіруі мүмкін. Диетологтар мен дәрігерлер өздерінің тамақтану рационынан қарапайым нан түрлерін толық жоюға немесе өнімді нанға ауыстыруға кеңес бермейді. Дұрыс және теңгерімді тамақтану үшін нан мен нанды тамаққа пайдалануды кезектестіру керек.